Bolillas de mi abuela versionadas

Alicia
Alicia @JHM12

Bolillas es transportarme a mi niñez, el olor a anís frito al abrir la puerta del pueblo y ver a mis abuelos amasando y friendo la masa .....no tiene precio, solían hacerse en Carnaval.Mi abuela hacía para un regimiento que tía... Yo he modificado la receta porque mi hijo tiene alergia al huevo, pero están igual de buenas os animo a probar.

Bolillas de mi abuela versionadas

Bolillas es transportarme a mi niñez, el olor a anís frito al abrir la puerta del pueblo y ver a mis abuelos amasando y friendo la masa .....no tiene precio, solían hacerse en Carnaval.Mi abuela hacía para un regimiento que tía... Yo he modificado la receta porque mi hijo tiene alergia al huevo, pero están igual de buenas os animo a probar.

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Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 500 gharina
  2. 200 gazúcar
  3. 150 gleche
  4. 50 gmantequilla
  5. 25 glevedura
  6. aceite de girasol para freír
  7. Al gustoesencia de anís y ralladura de limón o naranja

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Mezclar todo los ingredientes y dejar reposar 20 min.

  2. 2

    Hacer bolitas pequeñas y freír a fuego fuerte para que agranden y luego retirar del fuego para que terminen de hacerse por dentro con el mismo calor. En la freidora es más rápido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alicia
Alicia @JHM12
La cocina siempre me ha gustado,desde pequeña y sobre todo experimentar.Pero desde que ha mi peque le diagnosticaron multi alergias alimentarias, me ha tocado aprender nuevas recetas y como sustituir ingredientes para adaptarlo a él, puesto que no puede comer muchas cosas y nada fuera de casa😱.Así que siempre con su táper 😂.Espero que a sirva de ayuda a otras personas.
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