Μινεστρόνε, σούπα με λαχανικά

Name: Μινεστρόνε, σούπα με λαχανικά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πατάτα σε μικρούς κύβους; 1 πράσο το άσπρο, σε ροδέλες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 σκελίδα σκόρδο; 1 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο; 1 φλ. φασόλια κόκκινα κονσέρβας ή βρασμένα; 1 καρότο σε μισές ροδέλες; 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή 1 φλ σάλτσα ντομάτας; 1 κύβο λαχανικών; 1 κτσ βεγκέτα; 1 φλ. μακαρονάκι κοφτό; ελαιόλαδο; αλάτι πιπέρι; 1 κτσ βούτυρο φρέσκο προαιρετικά

roulap @roulasnp

Βεροια

Μια θρεπτική σούπα με ότι λαχανικά σας έχουν περισσέψει.
#μηντοπετάς

Δες περισσότερα

Μινεστρόνε, σούπα με λαχανικά

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

roulap @roulasnp

Βεροια

Μια θρεπτική σούπα με ότι λαχανικά σας έχουν περισσέψει.
#μηντοπετάς

Υλικά

1πατάτα σε μικρούς κύβους
1πράσο το άσπρο, σε ροδέλες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδασκόρδο
1 φλ.λάχανο ψιλοκομμένο
1 φλ.φασόλια κόκκινα κονσέρβας ή βρασμένα
1καρότο σε μισές ροδέλες
1 κλωνάρισέλινο ψιλοκομμένο
2ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή 1 φλ σάλτσα ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
1 κτσβεγκέτα
1 φλ.μακαρονάκι κοφτό
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
1 κτσβούτυρο φρέσκο προαιρετικά

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο.
2

Προσθέτουμε υπόλοιπα λαχανικά εκτός από τη ντομάτα 🍅. Ανακατεύουμε για λίγο να γιαχνιστούν και την προσθέτουμε κι αυτήν.
3

Μετά από λίγο ρίχνουμε 1,5 λίτρο νερό τον κύβο,τη βίγκετα και αλατοπιπερώνουμε.
4

Αφήνουμε να βράσουν και μόλις γίνουν προσθέτουμε τα φασόλια και το μακαρονάκι, λίγο ακόμη ελαιόλαδο και βράζουμε για λίγο να μαλακώσει το μακαρονάκι, άλλα να κρατάει, γιατί μετά θα μαλακώσει πολύ.
5

Μόλις είναι έτοιμο, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε αν θέλουμε το βούτυρο.
6

Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο και φρέσκο μαϊντανό.

ο/η Ourania Apostolou και άλλοι αντέδρασαν

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

roulap @roulasnp

στις Τετάρτη 02 Μάρτιος 2022 10:56:13 UTC

Βεροια

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα λαχανικών/Μινεστρόνε Σούπα λαχανικών/Μινεστρόνε

Η λαχτάρα μου για τα λαχανικά με βοήθησε να φτιάξω αυτή την γευστική σούπα.

Δημητρα Ιωαννιδου
Άσπρη μινεστρόνε σούπα με λεμόνι και παρμεζάνα Άσπρη μινεστρόνε σούπα με λεμόνι και παρμεζάνα

Συνταγή από το Ίντερνετ, την δοκίμασα και ξετρελάθηκα!! Χορτοφαγικη η και #vegan (χωρίς παρμεζάνα) υπέρ-θρεπτικη, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και πάνω απ’ολα οικονομική!! Αν δεν βρείτε kale βάλτε σπανάκι, σέσκουλα η ότι σας αρέσει, ακομα και με άγρια χόρτα γλυκά θα είναι υπέροχη! Εδώ η αυθεντική συνταγη στα αγγλικά https://cupofjo.com/2016/02/mediterranean-soup-with-white-beans-kale-and-pasta/

Eirini
Σούπα Μινεστρόνε με Ζυμαρικά και Λουκάνικα Σούπα Μινεστρόνε με Ζυμαρικά και Λουκάνικα

Η κλασική σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για να αξιοποιήσουμε φαγητά που μας έχουν περισσέψει, κονσέρβες και κατεψυγμένα. Είναι άρα ό,τι πρέπει για το #εύκολο challenge που ξέχασα τελείως να δημοσιοποιήσω την προηγούμενη εβδομάδα! 😁 Παραθέτω στα υλικά τι χρησιμοποιώ εγώ αλλά φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε με ότι έχετε στο ψυγείο σας ή στα ντουλάπια σας.

Katerina Stergiopoulou
Σούπα μινεστρόνε Σούπα μινεστρόνε

Νόστιμη και θρεπτική σούπα για τις κρύες μέρες του Χειμώνα!!!#αποτοξίνωση.

Βίκυ Μπερμπιλαγκα.
Κίτρινο ρύζι με λαχανικά και φασόλια Κίτρινο ρύζι με λαχανικά και φασόλια

Αν σας έχουν μείνει λαχανικά στον ατμό ή νερόβραστα αυτή η εύκολη συνταγή είναι η λύση. Μπορείτε να την φτιάξετε και με μιξ κατεψυγμένων λαχανικών. #1συνταγή1δέντρο #νηστεία #χωρίςλάδι #βίγκαν #κίτρινορύζι #ρύζι #ρύζιμελαχανικά #vegetarian #vegan #teamtrees #περισσεύματα #μηντοπετάς

the vegan
Μινεστρόνε με τορτελίνια Μινεστρόνε με τορτελίνια

Αλήθεια γνωριζετε ότι τα τορτελίνια που βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ από τις εταιρείες ζυμαρικών, οι Ιταλοί τα βάζουν κυρίως σε σούπες? Μια τέτοια σούπα είναι και η γνωστή μας μινεστρόνε.. Ιδιαίτερα εμφανίσιμη γίνεται η σούπα μας εάν τα λαχανικά είναι κομμένα σε καρέ.. Εννοείται ότι μπορεί να γίνει νηστίσιμη αντικαθιστώντας τα τορτελίνια με κοφτό μακαρονάκι, τον ζωμό κοτόπουλο με ζωμό λαχανικών και την παρμεζάνα με φυτικό τυρί.

femcook
Σούπα με λαχανικά Σούπα με λαχανικά

Μια αντιοξειδωτική σούπα ιδανική για αποτοξίνωση του οργανισμού, μετά από μεγάλα φαγοπότια!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#σούπα #νόστιμη #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας#γρήγορη #οικονομικό

Lilian Apostolopoulou
Κοτόσουπα με λαχανικά Κοτόσουπα με λαχανικά

Κοτόσουπα με λαχανικά,μια διαφορετική σούπα, πολύ νόστιμη ,θρεπτική και κατάλληλη για τις κρύες μέρες....και νύχτες...

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
Σούπα Μινεστρόνε Σούπα Μινεστρόνε

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για όλες τις ώρες #μπορούμε

Foyla Doda
Σούπα με λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι Σούπα με λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι

Στο σπίτι μας αγαπάμε πολύ τις σουπίτσες. Για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή για ένα ελαφρύ βραδινό. Και τι καλύτερο από μία σούπα με ζυμαρικό. Με την προσθήκη λαχανικών και ενός κύβου λαχανικών, η σουπίτσα μας απογειώνεται και γίνεται πραγματικά πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την!#ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά #νηστίσιμο

Λεμονιά Πούλου
Σούπα Μινεστρόνε light Σούπα Μινεστρόνε light

Η γνωστή μας νοστιμότατη σούπα σε λάιτ εκδοχή!Συνταγή από το σάιτ: Lightsintages!

vasiliki ver
Σούπα μινεστρόνε βελουτέ !! Σούπα μινεστρόνε βελουτέ !!

Μια πολύ θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και κριθαράκι!!Υπέροχη υφή, νόστιμη και εθιστική!

Νικόλ_

Περισσότερες συνταγές