Calabaza a la plancha con mozzarella fresca
Rebe @cook_rebe08
Una receta súper sencilla, deliciosa y, perfecta para una cena o un primer plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos cortando dos rodajas bastante finas de calabaza. Con cuidado retiramos la piel de las mismas intentado que al cortar la rodaja quede lo más redondeada posible.
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Por otro lado, en una sartén ponemos a caramelizar un poco de cebolla cortada en juliana. Para caramelizar únicamente añadimos a la sartén un poco de agua según vaya siendo necesario.
- 3
Engrasamos ligeramente una plancha y la ponemos al fuego, pasamos las rodajas de calabaza un par de minutos por cada lado. Debe de quedar bien hecha pero consistente.
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Antes de terminar la cocción de la calabaza, cubrimos una de sus caras con la cebolla caramelizada.
- 5
Cortamos la bola de mozzarella en rodajas y, colocamos dos rodajas sobre cada trozo de calabaza. Dejamos en la plancha unos minutos, a fuego muy bajo, para que el queso tome calor y comience a fundirse.
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Por último, colocamos un trozo de nuez encima del queso y, servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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