Cachapas 🫓 Venezolanas 🇻🇪
De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 @delacabeza_alamesa
Con esta receta finalizo, de momento👆🏼 , la faceta de "sabores de mi infancia 👧🏽" que quería compartir con mi familia y con vosotros. Poco a poco seguiré aprendiendo y perdiendo el "miedo" a cocinar ciertos platos que me hacen recordar mis raíces.🤭🇻🇪 #CocinaViajera #CocinaVenezolana #Cachapas #HarinaDeMaíz #Venezuela #ComidaRápida #CenaRápida #ComidaSaciante
Cachapas 🫓 Venezolanas 🇻🇪
Con esta receta finalizo, de momento👆🏼 , la faceta de "sabores de mi infancia 👧🏽" que quería compartir con mi familia y con vosotros. Poco a poco seguiré aprendiendo y perdiendo el "miedo" a cocinar ciertos platos que me hacen recordar mis raíces.🤭🇻🇪 #CocinaViajera #CocinaVenezolana #Cachapas #HarinaDeMaíz #Venezuela #ComidaRápida #CenaRápida #ComidaSaciante
Paso a paso
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Yo he utilizado la Mambo para preparar la masa pero podéis utilizar cualquier picadora o procesador de alimentos. Añadimos todos los ingredientes en el vaso, maíz, leche, azúcar, sal, los huevos y la harina de maíz blanca precocida (la podéis encontrar en Mercadona o en cualquier tienda de productos latinoamericanos, también conocida como harina P.A.N).
- 2
Batimos a velocidad máxima durante 2 minutos, abrimos y bajamos los restos de las paredes con ayuda de una espátula de silicona y volvemos a batir. A mí, particularmente, me gusta encontrarme con "trocitos o grumos" de maíz, por lo que la textura de la masa es al gusto de consumidor.
- 3
Una vez obtenida la masa, dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, calentamos una sartén con un poco de mantequilla y la extendemos con una brocha de silicona o un trocito de papel/servilleta y añadimos un cantidad de mezcla suficiente para que cubra la superficie de la sartén y quede un poco gruesita.
- 4
Dejamos cocinar unos minutos (3-5 minutos aprox) o hasta que al mover o "menear" la sartén se despegue sola (como una tortita o una tortilla). A continuación, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
- 5
Una vez hechas, untaremos un poco de nata/crema agria o criolla y cortaremos unos trozos de queso tierno para acompañarlas. Estos productos los compro en una tienda de productos latinoamericanos, pero si no conocéis ninguna una opción podría ser; utilizar queso fresco batido del Mercadona o Lidl y una cuña de queso tierno de vaca.
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#BuenProvecho 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16084007
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Hallacas Venezolanas
Este tipo de receta es muy delicada en el aspecto que tiene muchas elaboraciones, sencillas pero muchas, y que si lees la receta al completo y las notas que he escrito observarás que a pesar de lo largo del artículo es sencillo de elaborar.Este tipo de comida siempre la elaborábamos en casa de mamá en familia unos días antes del 24 de diciembre, previamente mi madre elaboraba el guiso y ya a temperatura se disponían en la mesa los demás ingredientes, masa condimentada, adornos cortados y separados, hojas limpias y separadas fajas de base, hilo para atar las hallacas, agua con aceite y onoto para mojar las hojas y por último cada quien en sus respectivos asientos para comenzar la faena. Hoy en día la hago con mi hija mi ayudante estrella, en compañía de Jose que observa si no se come el pollo del adorno.....!!!!Con ésta cantidad salen 15 hallacas buenas y unos pocos bollos. He querido ser minuciosa en la explicación, decir cada detalle, porque en este tipo de elaboraciones creo que es necesario, es un trabajo tan largo que se espera un resultado perfecto. Espero lo disfruten.
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Cachitos de jamón venezolanos
Los cachitos de jamón son tan venezolanos como los tequeños. Muy populares en las panaderías venezolanas. Se dice que fueron los panaderos portugueses quienes inventaron estos panecillos rellenos de jamón, aunque hay quien mezcla el jamón con tocineta o queso. Muy populares para el desayuno con café con leche o un jugo. Las amas de casa no suelen prepararlos, pero a mi se me antojo hacerlos hoy. Es la primera vez que los hago. No me quedaron muy bonitos, pero creo que de gusto estaban muy buenos porque mi marido se comió tres. Esta receta la saqué de la página Recetas360.com, les doy los ingredientes tal cual, aunque yo hice la mitad para probar.
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Hallacas venezolanas
#LasRecetasDeCookpad - Esta comida típica de Venezuela solo se hace por Navidades, en cantidad, se congelan, y se comen durante todo el mes. La preparación de la misma es una fiesta para hacer con toda la familia y amigos, es una reunión muy alegre, divertida y sabrosa. NOTA: la hoja verde da sabor pero NO SE COME. Es una receta para atrevidos en la cocina... lleva su tiempo.
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Empanadas venezolanas
Empanadas venezolanas fácil de preparar ideales para cenar o desayunar #mundo #familiar
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No es de mi país propiamente, pero es un pan o torta pequeña de harina de maíz, con forma circular aplastada que utilizo en mis comidas. Es el plato tradicional típico de muchos países, se toma en Venezuela, Colombia, Panamá, Puerto Rico...Vídeo: Vídeo de Arepa de Venezuela
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Me encanta cocinar y el otro día hablando con mi asistenta de coc ok ja me habló de este plato, y tenía yo pendiente probar las arepas. Es súper fácil y queda muy bueno, este relleno es de los maa famosos por allí según tengo entendido
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Hallacas venezolanas
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Mini cachitos venezolanos express para compartir
Esta receta está inspirada en los conocidos como "cachitos" propios de Venezuela, su tamaño es más grande que en la receta que mostraré. Lógicamente la masa suele ser también casera, pero para pasar el paso para una reunión exprés, un picoteo para llevar o dipear os dejo esta receta con masa comprada. Saldrían como 8 unidades, si quieres que seas más pequeños, las porciones de masa se corta en más trozos, pudiendo salir 16, eso sí a menor tamaño más difícil de enrollar.Los probé por primera vez en el trabajo, un lugar con muchísima mezcla cultural. Una compañera los hizo a mano y me los llevó como desayuno en una de esas mañanas en las que podrías comerte un rinoceronte. Además, fueron partes de momentos únicos.Y es que no hay nada mejor que un instante inolvidable, mezclado con risas y un buen tentempié.
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Reina Pepiada, la arepa predilecta de Venezuela 🇻🇪
Las arepas son las tostadas venezolanas de maíz blanco precocido, asadas, al horno o fritas que se rellenan con queso, jamón, carne desmenuzada, siendo la más famosa la "reina pepiada".Llamaron a esta arepa "la reina" para rendirle homenaje a la primera Miss Mundo venezolana (1955) Susana Dujin y como a las mujeres con muchas curvas (como ella) se les llamaba “pepiadas” finalmente fue bautizada como “reina pepiada”. #abecedario #micocinaviajera #Venezuela -
Pasticho venezolano
Esta receta la saqué de Recetas Gratis, yo tengo otra que subí por aquí hace tiempo. La inmigración italiana, de mediados del siglo pasado, ha dejado muchas recetas que se han adaptado al gusto del país. Cómo esta, que tiene su origen en la lasaña, con algunas variantes.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16084007
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