Sardinas netas empanadas con champiñones
Kiko @cook_1105399
Un pescado económico, como principal ingrediente en una receta moderna al horno. GXL
Sardinas netas empanadas con champiñones
Un pescado económico, como principal ingrediente en una receta moderna al horno. GXL
Paso a paso
- 1
Quitar las entrañas y la cabeza a las sardinas, luego pasarlas por el chorro del agua.
- 2
Secar las sardinas con papel de cocina. De aquí el título de " sardinas netas".
- 3
Bandeja de cristal para el horno, con la base de aceite de oliva (el justo)
- 4
Las sardinas colocadas por la cara interior y pegadas unas a otras. Así formaras un bloque o empanada.
- 5
Espolvorear con el perejil, así como unas gotas de limón.
- 6
Cubrir con pan rallado, con un espesor no exagerado y homogéneo en toda la superficie de la bandeja (rellena de sardinas netas), Dejar los toques de mantequilla a trocitos, repartidos por toda la superficie.
- 7
Introducir en el horno la bandeja, previamente precalentado a 200ºC, durante un plazo de 20 minutos, no obstante en observar el pan dorado, es momento de retirarla.
- 8
Bandeja recién sacada del horno.
- 9
La guarnición de Champiñones.- Limpiar los champiñones con un papel de cocina por todos sus rincones, cortar y retirar la raíz (puntas de los troncos), laminar cada uno, con un espesor de 3- 5 mm. máximo.
- 10
Sartén con mínimo aceite, una vez caliente poner los champiñones (+sal) bajar el fuego al mínimo, ya medio dorados, añadir el perejil picado por encima, remover todo junto, apagar y servir al plato.
- 11
Emplatar.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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