Sardinas netas empanadas con champiñones
Kiko @cook_1105399
Un pescado económico, como principal ingrediente en una receta moderna al horno. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar las entrañas y la cabeza a las sardinas, luego pasarlas por el chorro del agua.
- 2
Secar las sardinas con papel de cocina. De aquí el título de " sardinas netas".
- 3
Bandeja de cristal para el horno, con la base de aceite de oliva (el justo)
- 4
Las sardinas colocadas por la cara interior y pegadas unas a otras. Así formaras un bloque o empanada.
- 5
Espolvorear con el perejil, así como unas gotas de limón.
- 6
Cubrir con pan rallado, con un espesor no exagerado y homogéneo en toda la superficie de la bandeja (rellena de sardinas netas), Dejar los toques de mantequilla a trocitos, repartidos por toda la superficie.
- 7
Introducir en el horno la bandeja, previamente precalentado a 200ºC, durante un plazo de 20 minutos, no obstante en observar el pan dorado, es momento de retirarla.
- 8
Bandeja recién sacada del horno.
- 9
La guarnición de Champiñones.- Limpiar los champiñones con un papel de cocina por todos sus rincones, cortar y retirar la raíz (puntas de los troncos), laminar cada uno, con un espesor de 3- 5 mm. máximo.
- 10
Sartén con mínimo aceite, una vez caliente poner los champiñones (+sal) bajar el fuego al mínimo, ya medio dorados, añadir el perejil picado por encima, remover todo junto, apagar y servir al plato.
- 11
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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