Cà ngâm mắm

Vì ăn dấm không được, không thích mùi dấm nên hầu hết những gia vị chua Nhẽo đều thay thế bằng tắc/chanh/me/khế/dứa
Những công thức Nhẽo chia sẻ, dụng cụ đong tỉ lệ Nhẽo luôn để muỗng, chén, nêu ra bao nhiêu quả nên rất dễ thực hiện. Có nhiều công thức đo bằng ml, g,tsp,cup... thật sự ngày xưa Nhẽo không có dụng cụ đon nên làm rất cực, hiểu được nổi lòng đó nên Nhẽo quy ra chén muỗng cho nó dễ thực hành hơn.
Cà ngâm mắm
Vì ăn dấm không được, không thích mùi dấm nên hầu hết những gia vị chua Nhẽo đều thay thế bằng tắc/chanh/me/khế/dứa
Những công thức Nhẽo chia sẻ, dụng cụ đong tỉ lệ Nhẽo luôn để muỗng, chén, nêu ra bao nhiêu quả nên rất dễ thực hiện. Có nhiều công thức đo bằng ml, g,tsp,cup... thật sự ngày xưa Nhẽo không có dụng cụ đon nên làm rất cực, hiểu được nổi lòng đó nên Nhẽo quy ra chén muỗng cho nó dễ thực hành hơn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà sau khi ngâm chanh muối vớt ra để ráo
Sau đó ngâm cà với tắc đường 30p-2h
Tỉ lệ: 1:1 1 chén đường 1 ché tắc (dấm) - 2
Nấu nước mắm ngâm:
2 chén đường
3 chén nước mắm
=> nấu sôi để nguội
(Nếu nấu dấm thì nấu dấm luôn 1 chén dấm)
Sau đó cho 1 chén nước cốt tắc vào - 3
=> sau khi cà ngâm tắc đường xong nước mắm cũng nguội trộn hết nguyên liệu vào cà, để hủ ăn dần
Có thể ăn ngay cũng được, ngon nhất là 2-3 ngày. Để tủ mát ăn được hơn 1w(Nước mắm ngâm các bạn có thể thêm đường dấm để phù hợp với khẩu vị gd)
Made by Nhẽo
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chân Gà Sả Tắc Đặc Biệt Chân Gà Sả Tắc Đặc Biệt
Công thức này mọi người có thể dùng bằng chân gà rút xương hoặc không rút xương đều được ạ , và một vài lưu ý là nếu các bạn kinh doanh thì nên luộc sơ ớt sừng đỏ ở phần xốt sả tắc để đảm bảo phần sốt có thể để được lâu hơn. Nếu các bạn nấu ăn vui ở nhà thì có thể chia đôi ra để khẩu phần ít hơn ạ. Mọi người thấy ngon thì comment cho em vui nhé!!! Cảm ơn!!! Thiên Vũ -
🌱 Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật 🌱 Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật
Màu hồng là do các loại rau củ ra màu đẹp thôi nên nếu không quan tâm màu mè bạn làm gừng vàng bình thường cũng được, màu sắc không ảnh hưởng hương vị nhé.Lượng nguyên liệu tuỳ vào mọi người thích làm nhiều ít, mình chỉ làm một hủ nhỏ để ăn trong vài tuần rồi lại làm tiếp hủ khác nên không làm nhiều, chỉ dùng 300gr gừng. Dory -
Dưa Mắm Đu Đủ Dưa Mắm Đu Đủ
#12ThangBepVuiVới nguồn rau củ phong phú, đa dạng, chúng ta có thể sử dụng chế biến thành các món dưa chua, dưa mắm để dành ăn dần rất ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp để làm món dưa mắm bằng đu đủ. Để mín ăn ngon, ta lựa trái đu đủ còn sống nhưng đã hơi chuyển nhẹ sang màu vàng để có mùi thơm. Và món ăn khi hoàn tất vẫn giữ được độ giòn của đu đủ.P/s: Và công thức này sẽ bù vào cho công thức của tháng Một còn thiếu. Huỳnh Phát -
Canh nước luộc rau muống (cách nêm siêu dễ) Canh nước luộc rau muống (cách nêm siêu dễ)
Cứ làm theo công thức là sẽ thành công 😎 Cong tien Le -
Bún đậu nhà làm 🥢🥗 Bún đậu nhà làm 🥢🥗
Bún đậu- thịt luộc - chả cốm -nước mắm( bởi vì không ăn được mắm tôm 🥲). Ngoài thịt luộc và đậu chiên thì chả cốm có gì làm đó, bún tươi tự làm, dưa leo nhà trồng. 💁🏻♀️#coginaudo Anne Tran -
TAI, MŨI heo ngâm nước mắm TAI, MŨI heo ngâm nước mắm
Giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức ... Trở thành món ăn chống ngán hiệu quả vào những ngày Tết Hoàng Thị Tố Hà -
Phá lấu mắm me siêu dễ Phá lấu mắm me siêu dễ
Ta nói hồi xửa hồi xưa cũng tưởng món này khó làm! Xong đọc công thức mọi người chỉ thấy cũng hơi hơi rắc rối, nên tự chế cách này luôn! Ai dè (tự mình thấy) ngon không thua gì tiệm :)) lại được các bạn chuột bạch xử lý rất nhiệt tình nên từ đó có tự tin làm hoài!Nhưng công nhận ngũ vị hương mua ở Việt Nam thì cho ra được màu vàng tươi đẹp này còn ngũ vị hương mua ở Mỹ thì nó cho ra nước màu nâu, không đẹp bằng. Vị thì ăn ngon như nhau, không khác biệt gì mấy! À quên, với lại ở Mỹ thì món dạ dày/lá sách/tổ ong bò mua về là đã sạch sẽ lắm rồi nên khỏi cần rửa kỹ và sát muối như ở Việt Nam. minh! -
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Trời lạnh lạnh ngồi nhà vừa gặm chân gà vừa xem phim thì không gì sướng bằng ạ 🤤Nhưng mà quên mua tắc mất nên em dùng chanh tại lười vòng ra chợ lần 2 heheh nhưng mà vẫn ngon lành lắm Tú Uyên -
[Ăn kiêng] Bánh Bắp Cà-rốt [Ăn kiêng] Bánh Bắp Cà-rốt
Bánh cà-rốt là một trong những loại bánh kinh điển của Mỹ. Nhưng công thức dưới đây là công thức được cải biến để phù hợp cho người ăn kiêng và người tiểu đường. Công thức gốc dùng đến 1 cup đường; công thức này chỉ cùng nửa cup mật ong hoặc si-rô phong đường (tính ra chỉ 110-130g đường, bằng nửa công thức gốc). Công thức gốc dùng phần tư cup bơ (400 calories + 45g chất béo); công thức này thay bằng phần tư cup sốt táo (chỉ có 50 calories + 0 chất béo). Cho phần kem phô-mai trên mặt: Công thức gốc dùng thêm phần tư cup bơ nữa; công thức thay bằng phần tư cup ya-ua không đường (mình dùng ya-ua Hy-Lạp, chỉ có 30 calories + 0 chất béo). T-Huong LN -
Bánh mì xíu mại Đà Lạt Bánh mì xíu mại Đà Lạt
Lớn lên cùng món này nên công thức đảm bảo orginal Đà Lạt. Nếu bất kỳ công thức nào mà có bỏ cà chua thì hem phải món xíu mại của người Đà Lạt nữa nghen mọi người. Loxe Đặng -
Chân gà ngâm sả tắc kèm xoài chua Chân gà ngâm sả tắc kèm xoài chua
Chân gà CP làm sẵn t mua ở big C, rất tiện về chỉ cần rửa sơ qua, các nguyên liệu còn lại bạn chuẩn bị trước để làm ra thành phẩm đầy đủ hương vị nha#bepvang Hn food
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận