Muffins de chocolate con crema de queso y chips de chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos muffins nos ofrecen unas delicadas texturas.
Por un lado, la sedosidad de la crema y, por otro, el suave crujir de la base de chocolate.
Exquisitos para la hora del té

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
12 unidades
  1. 100 grsharina común
  2. 100 grsharina de avena
  3. 50 mlaceite de girasol
  4. 125 grsazúcar
  5. 125 mlleche
  6. 2 cucharadascacao amargo de calidad
  7. 1 cucharadavinagre blanco
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1huevo grande
  10. 1 cucharaditalas de té de polvo de hornear
  11. Relleno:
  12. 150 grsqueso de untar
  13. 2 cucharadasazúcar glass
  14. 1huevo pequeño
  15. Chips de chocolate

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Batir con varillas eléctricas el aceite, el huevo, la leche, la vainilla y el vinagre.

  2. 2

    Tamizar las harinas con el cacao, el polvo de hornear y el azúcar.

  3. 3

    Mezclar poco a poco el batido de aceite con los ingredientes secos.

  4. 4

    Batir los ingredientes del relleno a baja velocidad hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar los chips con mucho cuidado.

  5. 5

    Distribuir la mezcla de chocolate en moldes de papel, y encima el batido de queso con una cucharadita.

  6. 6

    Poner en horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que el introducir un palito, éste salga seco. Enfriar sobre rejilla.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares