Pan de remolacha de molde (en panificadora)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Leyendo la otra noche, me quedé pensando en las palabras de la gran Isak Dinesen: “todas las penas pueden soportarse si se meten en una historia o se cuenta una historia acerca de ellas”, y en esta época de nuestras vidas en la que —para nuestros ojos— todo está desordenadamente ordenado (atravesando esta normalidad anormal), me estoy convirtiendo, receta tras receta, en una mini narradora —o al menos, lo intento (y soy consciente de la galaxia que me separa de Dinesen)—. Aunque no lo queramos ver, seguimos es esta época rara, donde las jornadas pasan esperando que regrese lo bueno (aquella normalidad que pensábamos “normal”, aquel orden de todas las fichas en su sitio). Muchos ya no somos las mismas personas, y sólo espero que estemos aprendiendo a valorar la importancia de lo valioso: esas cosas sencillas —simples— que en realidad, no tienen precio.

(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario.
🎈Sábado: ¡Panificadora!).

#MiAyudanteHoy

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

~ 4 horas
1 Barra
  1. 330 gHarina de fuerza
  2. 30 gRemolacha en polvo
  3. 200 mlLeche entera con calcio
  4. 1Huevo de corral
  5. 30 mlAceite de oliva virgen extra
  6. 2.5 gSal
  7. 2 CucharadasRomero seco
  8. 14 gLevadura seca de panadería

Paso a paso

~ 4 horas
  1. 1

    Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, en el orden de la lista.

  2. 2

    Programamos menú masa (número 6). Cuando termine, apagamos la panificadora, quitamos las palas, amasamos ligeramente y dejamos fermentar hasta que doble su tamaño.

  3. 3

    Cuando haya levado, quitamos el aire, le damos la forma de la cubeta, y dejamos que leve de nuevo.
    Programamos menú hornear (número 12).

  4. 4

    A disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Me rencanta tus introducciones! Eres una excelente narradora!! 🤩📖🍾🎊🍾! Feliz noche y una muy buena feliz Semana Santa!!!🥰🌟🌙🎊🎉🍾🎊🥰

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas similares