Pan de miel con chocolate (en panificadora)

El filósofo Epicuro, predicaba algo parecido a que debemos alejar de nosotros todo cuanto nos hace sufrir y abrazar aquello que nos da placer. Sabias palabras... pero que difícil resulta, a veces, hacerlo. La verdad es que Epicuro, entre bacanal y bacanal, decía muchas cosas. Lógico que en alguna acertase. Pero si en algo de lo que dijo, puedo estar de acuerdo es en esto: «¿Dioses? Tal vez los haya. Ni lo afirmo ni lo niego, porque ni lo sé ni tengo medios para saberlo. Pero sé, porque esto me lo enseña diariamente la vida, que si existen ni se ocupan ni se preocupan de nosotros» Por lo que sea, Epicuro estaba molesto con los dioses. Quizás les pidió algo y no se lo concedieron —¿quién sabe?—. Personalmente no dudo de la existencia de ningún Dios. Pero si lo hay, simplemente nos ha dejado por imposibles o está de vacaciones —cosa que comprendería—. Poneos en su lugar. Si ya es difícil contentar a alguien, imaginaos satisfacer a millones y millones de personas que constantemente os están pidiendo cosas, a cada cual más estúpida y egoísta. Lo que me extraña es que todavía no haya acabado harto de nosotros y nos haya mandado a los Cuatro Jinetes del Apocalipsis. (O quizá sí lo ha hecho?).
(Sumamos esta receta a la categoría gris 🤍 —recetas con robots de cocina— del reto por colores: Panes y mucho mucho más con la Panificadora).
Paso a paso
- 1
Añadimos en la cubeta: el agua, la sal, los huevos, la canela, la levadura, el jengibre rallado y la harina. (No deben tocarse la sal y la levadura). Seleccionamos el programa nº4 (pan dulce), seleccionamos el peso en 1000 g y marcamos el grado de tueste alto.
- 2
Tras el primer amasado y la primera fermentación introducimos la miel, el aceite y las pepitas de chocolate. Volvemos a cerrarla y continuamos el programa.
- 3
Tras la tercera fermentación y justo antes del horneado, retiramos las aspas del recipiente, le damos la forma deseada a la masa, pincelamos con un poco de aceite y espolvoreamos las semillas de amapola. Dejamos finalizar el proceso con el horneado.
- 4
Desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar el pan en una rejilla.
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