Tarta o Quiche de atún con tomate y puerro

Calentar el horno con calor arriba y abajo a 200ºC durante 17 minutos.

En un bol echamos los huevos con sal y pimienta, le añadimos la crema y batimos todo muy bien.

Luego le añadimos la verdura y volvemos a mezclar todo.

Ponemos en la tartera papel de horno mojado, la masa brisa, si sobra filos, pasar un rodillo, o cuchillo, y quitar.

Esta masa que sobra, extender bien y poner crema de chocolate, si tenéis, y cerrar bien. Pintar con agua y decorar con fideos de chocolate. Poner en un trozo de papel de la masa, junto a la tartera, para hornear junto.

Desmenuzamos el atún escurrido, y lo repartimos por encima.

Si tienes un tomate, lavarlo y cortar rodajas y colocar encima, en mi caso no tenía y le eche tomate rallado, con un poco de sal y perejil por encima.

Meter en el horno a 175ºC durante unos 50 minutos.

Dejar templar como mínimo unos 45 minutos, es más fácil de cortar y está más buena.

Siempre se me pega en los filos un poco, la próxima vez le pondré papel vegetal. Esta vez puse papel horno mojado.