Tarta-quiche de pollo, setas y jamón
Me sobró una pechuga de pollo asado y decidí aprovecharla para hacer esta tarta. Quedó muy rica porque puse los jugos que guardé del asado de pollo. Le puse solo un huevo porque no me quedaban más.....para pintarla, me las tuve que ingeniar.
Tarta-quiche de pollo, setas y jamón
Me sobró una pechuga de pollo asado y decidí aprovecharla para hacer esta tarta. Quedó muy rica porque puse los jugos que guardé del asado de pollo. Le puse solo un huevo porque no me quedaban más.....para pintarla, me las tuve que ingeniar.
Paso a paso
- 1
Trocea el pollo (reservar)
- 2
Corta las dos clases de pimiento en trozos, pela el tomate y trocealo también
- 3
Pon dos cucharadas de aceite en una sarten y saltea los pimientos y el tomate
- 4
Añade los tacos de jamón y las setas, salpimenta a discreccion
- 5
Cuando las setas o champiñones estén al punto, incorpora el pollo y los jugos, mezcla bien. Cocina cinco minutos todo junto. Deja que se enfrie antes de rellenar la masa.
- 6
Forra el molde con papel de hornear, adapta la masa al molde
- 7
Rellena la masa con la preparacion que has hecho. Bate el huevo con la nata y una pizca de sal y pimienta.
- 8
Vierte el huevo batido encima del relleno y cubre con el queso rallado
- 9
Dobla los laterales de forma que quede decorativo una vez cocida
- 10
Pinta con huevo batido, clara de huevo o....yo hice una mezcla de un poco de colorante alimentario y agua. No hace falta pintarla, es para que quede un color más bonito una vez horneada
- 11
Hornea a 180 grados por arriba y por abajo treinta minutos. Cuando esté dorada por arriba, pon solo la función de abajo diez minutos más, para que la masa quede bien cocida.
- 12
Una vez pasado ese tiempo Comprueba si está cocida....y antes del tiempo, también porque no todos los hornos son iguales y se podria quemar. (Cuando la comprobé, le faltaba un poco y la saqué del molde solo dejé la parte de abajo del molde desmontable, para acabarla de cocer)
- 13
Apaga el horno, espera un poco para desmoldarla, quita el papel de hornear y emplata.
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