Quiche de salmón y puerro

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Receta tomada en Canal Cocina de Cocinamos contigo T2 propuesta por José Antonio Parcet desde Segovia, adaptada a mi gusto.
🔸Puedes seguirme también en mi blog El Rinconcito de varios temas.
🔸Aquí os dejo también el enlace al vídeo de la receta.
https://youtu.be/PPgeQCWE9JU

#aceitedeoliva #cebolla #ceviche #cilantro #guindilla #huevos #lima #masabrisa #nataparacocinar #natasinlactosa #cremadesoja #nuezmoscada #puerros #quesoparmesanorallado #Quiche #Quichedesalmónypuerro #recetascaseras #recetasfaciles #comidacasera #comidafacil #food

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora +ó-
4 raciones
  1. 1 láminamasa brisa o de Empanada
  2. 175 gsalmón fresco
  3. 2puerros fresco o congelado
  4. 1cebolla fresca o congelada
  5. 3huevos
  6. 200 mlnata para cocinar, sin lactosa o crema de soja
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aceite de oliva
  10. Queso rallado parmesano
  11. Para el ceviche: (optativo)
  12. 175 grsalmón fresco
  13. Cilantro
  14. 1guindilla
  15. 1lima en zumo

Paso a paso

1 hora +ó-
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Calentar el horno a 200º durante 15 minutos con calor arriba y abajo.

  3. 3

    Hacer con la masa brisa lo que os indica el fabricante y ponerla en una tartera.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite refreír el puerro y la cebolla, en trozos pequeños, con un poco de sal y pimienta.

  5. 5

    En un bol, batimos los 3 huevos, añadimos la nata y sazonamos.

  6. 6

    Agregamos los 175 g de salmón fresco cortado en dados pequeños y las verduras sofritas. Removemos todo muy bien y lo echamos en la tartera donde hemos colocado la masa brisa.

  7. 7

    Espolvoreamos por encima con queso rallado

  8. 8

    Horneamos durante 20 o 30 minutos a 180º hasta que esté cuajada al pincharla, la puedes dorar más gratinándola un minuto.

  9. 9

    Para el ceviche: (optativo)

  10. 10

    Picamos los otros 175 g de salmón fresco y se adereza con el zumo de una lima, cilantro y una guindilla

  11. 11

    Servimos la quiche y colocamos encima el ceviche de salmón o cilantro o perejil picado solo

  12. 12

    Yo la hago, sin el ceviche, sin nuez moscada y con nata para cocinar sin lactosa, las primera vez, luego la hago con Crema de soja de Hacendado.

  13. 13

    Con la masa de los filos que sobró, la puse en un recipiente apto para horno y eche un poco de la masa, y salió una mini quiche.

  14. 14

    A fecha 15 de mayo del 2022, hice esta receta con masa de Empanada, por error al comprarla, y he modificado a 200 ml de crema de soja o nata, porque me parece mucho 400 ml, para tan solo 3 huevos, pero salió muy buena, como podéis ver en estas fotos.

    Con la masa sobrante, hice una empanadilla, de tomate frito y atún al natural.

  15. 15

    Presentación de un cuarto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
Leer más

Recetas similares