Flan de limón

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Este flan es la primera vez que lo hago con gelatina. La verdad que está delicioso y a las niñas les han encantado. (A mi también 😋)

Esta semana es el reto con ayudante en la cocina:
Hoy Lunes toca la batidora.
#MiAyudanteHoy

Flan de limón

Este flan es la primera vez que lo hago con gelatina. La verdad que está delicioso y a las niñas les han encantado. (A mi también 😋)

Esta semana es el reto con ayudante en la cocina:
Hoy Lunes toca la batidora.
#MiAyudanteHoy

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Ingredientes

45 minutos + 8 minutos
8 o 10 raciones
  1. 200 mlagua
  2. 1 sobregelatina limón (180 gr. aproximadamente)
  3. 1limón (el zumo y la ralladura)
  4. 500 mlleche evaporada o nata
  5. 80 grazúcar
  6. Galletas para la base
  7. Caramelo líquido

Paso a paso

45 minutos + 8 minutos
  1. 1

    Batir el azúcar con leche evaporada hasta que coja un poco de consistencia.
    En el molde que vayamos a utilizar, ponemos la base de caramelo líquido y reservamos.

  2. 2

    En un cazo aparte, añadir el zumo del limón y la ralladura. Cuando esté caliente añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva por completo.

  3. 3

    Apagar el fuego.

  4. 4

    Añadir la leche evaporada y remover hasta tener una mezcla homogénea y verter en el molde con cuidado para no levantar el caramelo.

  5. 5

    Cubrir de galletas la parte de arriba, tapar con film transparente y llevar a la nevera unas 8 horas más o menos para que cuaje bien.

  6. 6

    Pasado el tiempo desmoldar y servir. ¡¡Y LISTO!! 😉

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Cocinar hoy
LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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