Flan de naranja

Comienza untando el molde a utilizar con mantequilla y luego con caramelo líquido.
aconsejo si el caramelo es casero no untar el molde con mantequilla ya que el caramelo no se adherirá las paredes.

Coloca en un recipiente amplio el queso de untar y bátelo hasta que esté bien cremoso.

Agrega los huevos, la nata, la leche, la leche condensada, la maicena además de la esencia de vainilla. Bate de nuevo toda la mezcla hasta tener una textura totalmente homogénea.

Ahora agrega la ralladura de 1 naranja sin lo blanco. Es importante ya que amargara la mezcla, y también el zumo de dos naranjas. Mezcla muy bien y agrega esto al molde.

Coloca en una bandeja con agua suficiente como para cubrir dos dedos de altura.

Precalienta el horno a 190 ºC y hornea así al baño María durante 50 minutos, dependerá del horno el tiempo, en mi caso en un horno pequeño 1, 15

Deja enfriar y luego reserva en la nevera o refrigerador tu delicioso flan de naranja al menos cuatro horas antes de desmoldar. Recomiendo de un día para otro, si tuvieras caramelo duro en el fondo del molde pícalo y decora con él...le da un toque crujiente.