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Ingredientes

  1. 250 gragua
  2. 140 grzumo de limón
  3. Ralladura de 1 limón
  4. 160Azúcar
  5. 2 sobresgelatina de limón
  6. 1 laminagelatina neutra
  7. 500 grleche evaporada

Paso a paso

  1. 1

    Poner a remojo la lámina de gelatina neutra en agua fría durante 5 min

  2. 2

    Calentar el agua, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura 5 min, temperatura 90 y vel 2.

  3. 3

    Añadir los sobres de gelatina y la lámina escurrida mezclando 2 min, temperatura 90 y 2 min. Reservamos removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Colocamos las mariposas y añadimos la leche ideal muy fría. Programamos 3 min a vel 3 1/2.

  5. 5

    A vel 3 mezclamos por el bocal la leche con la mezcla de limón.

  6. 6

    Echamos caramelo líquido en los moldes que deseemos y vertemos la mezcla. Refrigeramos unas horas en la nevera.!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega
Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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