Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un recipiente la miel y la mostaza de Dijon mezclamos y dejamos macerar bien embadurnado el Magret dejamos por 15 minutos
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Mientras iremos preparando la fruta, pelamos y cortamos en gajos el mango al igual que la pera, lo ponemos todo en un recipiente apto para el horno y le añadimos las ciruelas pasas y la ramita de canela echamos un hilo de aceite tapamos el recipiente con papel albal y horneamos a 200 grados por 30 minutos
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Hacemos unos cortes a la piel del magret en forma de rectángulo, lo ponemos en una sartén con la piel hacia abajo y cocinamos hasta que quede marcado por ambas caras, lo ponemos en una bandeja apta para el horno sazonamos y lo pondremos con la piel hacia arriba, aprovechamos que está la fruta dentro y cocinamos el magret por 9 minutos
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Ponemos en un cazo el zumo de naranja y la ralladura de naranja, añadimos una pizca de sal,disolvemos en un vasito una cucharadita de maicena con un poquito de agua y una vez que el zumo de naranja echa a hervir iremos añadiendo la mezcla de maizena poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada, y ya lo tenemos todo listo para emplatar!!
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