Magret de pato con piña
Mar Vilches Carrasco @amy2825
Paso a paso
- 1
Hacer cortes en la superficie de la piel del magret.
- 2
Poner una sartén sin aceite a fuego algo y cuando esté bien caliente poner el magret con la piel abajo a fuego medio unos cinco minutos.
- 3
Aparte, sacar las rodajas de piña reservando el jugo y sofreír en una sartén sin aceite dando la vuelta hasta que se doren.
- 4
Sacar el magret de la sartén y tirar la grasa. Poner del otro lado 3 minutos a fuego medio en la misma sartén.
- 5
Una vez se haya dorado, retirar. Quitar la capa de grasa. Cortar en filetitos. Reservar.
- 6
Poner en la sartén el jugo de la piña que habíamos reservado. Calentar y añadir el Pedro Ximenez. Cortar las rodajas de piña en trozos y añadir. Dejar reducir, añadir la carne y hervir un par de minutos. Y ya está!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Vilches Carrasco le encantará ver cómo quedó.
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