Carne con tomate, todo en crudo

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Hace poco compré unas chuletas de aguja de cerdo y, cosa rara, las dos primeras salieron durillas.
Tenía las otras dos congeladas y, como lo más probable es que fuesen también duras, he decidido hacerlas de esta forma.
Han quedado riquísimas y blanditas, así que el plato ha sido un éxito. Además es muy sano porque no lleva nada de aceite, puesto que todos los ingredientes iban en crudo.
#menúsemanal

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 2chuletas de aguja de cerdo
  2. 1 bote (500 grs)tomate triturado
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1/2cebolla
  5. 1zanahoria
  6. 1 cucharillaajo en polvo
  7. 1 cucharillatomillo
  8. 1/2 cucharillapimienta molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Quitamos el hueso y las grasitas a las chuletas y las troceamos a tamaño de bocado. Echamos el tomate triturado en una cazuela con fondo difusor.

    Foto del paso 1 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo Foto del paso 1 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo
  2. 2

    Picamos las verduras y las añadimos a la cazuela. Ponemos también la carne y mezclamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo Foto del paso 2 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo Foto del paso 2 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo
  3. 3

    Echamos las especias, removemos y encendemos el fuego a 8 de 9. Cuando empiece a burbujear, bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela (que quede bien tapada) y dejamos que se cocine durante 40 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo Foto del paso 3 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo
  4. 4

    Un plato buenísimo con salsita para mojar pan (quien lo pueda comer...). Buen provecho.

    Foto del paso 4 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo Foto del paso 4 de la receta: Carne con tomate, todo en crudo

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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