Carne con tomate, todo en crudo
Hace poco compré unas chuletas de aguja de cerdo y, cosa rara, las dos primeras salieron durillas.
Tenía las otras dos congeladas y, como lo más probable es que fuesen también duras, he decidido hacerlas de esta forma.
Han quedado riquísimas y blanditas, así que el plato ha sido un éxito. Además es muy sano porque no lleva nada de aceite, puesto que todos los ingredientes iban en crudo.
#menúsemanal
Carne con tomate, todo en crudo
Hace poco compré unas chuletas de aguja de cerdo y, cosa rara, las dos primeras salieron durillas.
Tenía las otras dos congeladas y, como lo más probable es que fuesen también duras, he decidido hacerlas de esta forma.
Han quedado riquísimas y blanditas, así que el plato ha sido un éxito. Además es muy sano porque no lleva nada de aceite, puesto que todos los ingredientes iban en crudo.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Quitamos el hueso y las grasitas a las chuletas y las troceamos a tamaño de bocado. Echamos el tomate triturado en una cazuela con fondo difusor.
- 2
Picamos las verduras y las añadimos a la cazuela. Ponemos también la carne y mezclamos.
- 3
Echamos las especias, removemos y encendemos el fuego a 8 de 9. Cuando empiece a burbujear, bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela (que quede bien tapada) y dejamos que se cocine durante 40 minutos.
- 4
Un plato buenísimo con salsita para mojar pan (quien lo pueda comer...). Buen provecho.
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