Carrot cake primavera con flores comestibles

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

La carrot cake es una de mis tartas favoritas, siempre queda rica y sirve tanto para hacer en forma de plum cake como este caso o incluso en capas para una tarta de pisos. En esta ocasión la he decorado muy primaveral con unas flores comestibles de Innoflowers Spain, que tienen una variedad increíble y le dan un toque precioso a todos los platos!

Carrot cake primavera con flores comestibles

La carrot cake es una de mis tartas favoritas, siempre queda rica y sirve tanto para hacer en forma de plum cake como este caso o incluso en capas para una tarta de pisos. En esta ocasión la he decorado muy primaveral con unas flores comestibles de Innoflowers Spain, que tienen una variedad increíble y le dan un toque precioso a todos los platos!

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Ingredientes

40 min
10-12 raciones
  1. 4huevos L
  2. 300 gpanela
  3. 300 gharina de trigo
  4. 300 mlaceite de girasol u oliva suave
  5. 300 gzanahoria rallada
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 1 pellizcosal
  8. 1 cditajengibre molido
  9. 1 cditacanela
  10. 1 cditaesencia de vainilla
  11. Nueces (opcional)
  12. Para la cobertura:
  13. 1bloque mantequilla sin sal
  14. 2 tarrinasqueso crema
  15. 200 gazúcar glass

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Comenzamos batiendo los huevos junto con la panela y el aceite.

  2. 2

    A parte tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y especias. Y lo añadimos a la mezcla anterior de huevos, azúcar y aceite. Mezclamos todo bien unos segundos hasta que no haya grumos en la masa y reservamos.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras pelamos y rallamos las zanahorias que vamos añadiendo a la mezcla anterior. Mezclamos todo bien y ya tenemos la masa del bizcocho. Ponemos en un molde forrado con papel de horno y metemos al horno unos 40 min. Pinchamos antes de sacar por si le faltase tiempo. Y si vemos que a mitad de cocción se tuesta mucho por arriba lo tapamos con papel de aluminio.

  4. 4

    Para la crema: Ponemos en una batidora de varillas la mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita) junto con el azúcar y batimos unos 5 minutos. Añadimos el queso frío y seguimos batiendo hasta conseguir una crema uniforme y esponjosa. Se la ponemos por arriba al bizcocho una vez frío y decoramos a nuestro gusto.

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Cocinar hoy
Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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Comentarios (4)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
La verdad es que las flores realzan esta maravilla de pastel !!

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