Carrot cake

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Es la receta de Nigella Lawson. He probado casi todos los carrot cakes de cookpad sin salir los bien no se porque... pero ese... una maravilla... me faltaba algunas nueces para decorar...

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Ingredientes

  1. 200 grharina
  2. 1 cucharitalevadura química
  3. 1/2 cucharitabicarbonato de sodio
  4. 2 cucharitasjengibre en polvo
  5. 1/4 cucharitasal
  6. 175 grazúcar moreno
  7. 2huevos
  8. 200 grzanahoria rallada
  9. 200 mlaceite neutro
  10. 100 grnueces
  11. 75 grjengibre cristalizado
  12. 100 grmantequilla templada
  13. 100 grazúcar glass
  14. 1 cucharitamaicena
  15. 100 grqueso crema
  16. nueces y jengibre cristalizado

Paso a paso

  1. 1

    Horno a 170 grados. Dentro una ensaladera poner los ingredientes secos : harina, levadura, bicarbonato, jengibre en polvo y sal. Dentro una otra ensaladera poner los huevos y el azúcar moreno, usar la batidora eléctrica para hacer como una espuma. Añadir el aceite y batir de nuevo. Añadir los ingredientes secos poco a poco y batir bien.

  2. 2

    Añadir las zanahorias ralladas, las nueces y el jengibre en trocitos. Poner la pasta dentro un molde alto de 20 cm engrasado y al horno 40 a 45 minutos.

  3. 3

    Para la cobertura, con la batidora, poner en una ensaladera la mantequilla y el azúcar glass. Una vez bien mezclado añadir la maicena y el queso crema. Untar el pastel una vez desmoldado y frío y decorar con nueces y jengibre cristalizado. No se preocupe, la piel de las nueces es negra con el bicarbonato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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