Carrot cake con nueces y pistachos
Antonio-José @Antonio_jose
En el bizcocho predomina muy sutilmente el sabor de la canela, y cuando coges un trozo con la crema y el merengue, con la textura de las nueces y los pistachos, ya que la zanahoria se ha desintegrado dentro del bizcocho, pasas a otro estado.😉😉, quiero dar las gracias a Rebecca de la tarteka, por hacerme perder el miedo a la repostería 👍👍👍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batimos los huevos y el azúcar,
- 2
Agregamos el aceite y la buttermilk poco a poco
- 3
Triturar la zanahorias, nueces y pistachos,
- 4
Ponemos el bicarbonato, levadura, sal, pimienta y piripiri, se lo agregamos a los líquidos, pero tamizado, integramos poco a poco
- 5
Es el momento de lo que le da el nombre, integramos todo con movimientos envolventes
- 6
Horno a 170° (hasta que salga la aguja limpia) lo he tenido 70 minutos, que enfríe
- 7
Hacemos la crema, lo ponemos todo en un cazo y removemos, cuando esté empezando a estar denso, agregamos la mantequilla fuera del calor, dejamos que se integre y volvemos al calor hasta que espese, dejar enfriar
- 8
- 9
El merengue ponemos en el fuego el azúcar y el agua hasta que se haga el almíbar, mientras montamos el merengue, y lo unificamos todo poco a poco
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Cortamos el bizcocho y le ponemos la crema, cubrimos con el merengue y lo quemamos, buen provecho
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Servir y golotear 😉😉😭😭😭
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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