Ensalada de espinacas con higo, queso de cabra y nuez

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Las ensaladas son fundamentales en mi alimentación y siempre estoy buscando nuevas combinaciones de ingredientes con base en lo que está de temporada. Esta semana encontré unos higos deliciosos, de ese afortunado hallazgo surgió esta ensalada. Como siempre, la calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado. #saludable #DASH

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 100 gr.espinacas desinfectadas
  2. 4higos
  3. 1/4 tazacebolla rebanada finamente
  4. 1/4 tazanuez de castilla en trozos
  5. 1/4 tazaqueso de cabra desmoronado
  6. Para el aderezo:
  7. 3 cucharadasaceite de oliva
  8. 1 1/2 cucharadasvinagre balsámico de Módena
  9. 1 cucharaditamiel de maple pura
  10. al gustosal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Preparar el aderezo: poner todos los ingredientes en un frasco y agitar vigorosamente. Cortar el pedúnculo a los higos y partir en cuatro partes.

  2. 2

    Colocar la espinaca en trozos en una ensaladera y distribuir el resto de los ingredientes por encima. Rociar con el aderezo y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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