Empanada de hojaldre para celiacos
Por primera vez he usado una masa de hojaldre sin gluten, compré una marca blanca de Mercadona, que mi hija que es celiaca me recomendó por ser una de las que ha probado y le gusta.
La masa es diferente a las normales, quizás un poco más gruesa pero con más tendencia a romperse (no se pueden hacer muchas filigranas con ella).
El resultado mejor de lo que esperaba ya que estaba muy buena. Me ha sorprendido la cantidad de grasa que suelta mientras se hornea, por lo que recomiendo que el relleno sea con poco liquido o seco.
El relleno ha quedado riquísimo!!!
Empanada de hojaldre para celiacos
Por primera vez he usado una masa de hojaldre sin gluten, compré una marca blanca de Mercadona, que mi hija que es celiaca me recomendó por ser una de las que ha probado y le gusta.
La masa es diferente a las normales, quizás un poco más gruesa pero con más tendencia a romperse (no se pueden hacer muchas filigranas con ella).
El resultado mejor de lo que esperaba ya que estaba muy buena. Me ha sorprendido la cantidad de grasa que suelta mientras se hornea, por lo que recomiendo que el relleno sea con poco liquido o seco.
El relleno ha quedado riquísimo!!!
Paso a paso
- 1
Saltear las setas sazonadas con un poco de aceite
- 2
Seguidamente agregar los dados de jamón y saltear uno o dos minutos
- 3
Mientras hacemos el salteado cocer los huevos, refrescar en agua fría y pelar
- 4
Cortar los huevos en trozos y incorporar a la sarten de las setas con jamón. Dejar enfriar el relleno antes de elaborar la empanada.
- 5
Una vez el relleno esté frío, extender una de las laminas de hojaldre con el papel sulfatado que lleva encima de una rejilla de horno
- 6
Repartir el relleno encima de la masa de hojaldre, dejando un borde ancho alrededor sin nada
- 7
Cubrir con queso rallado para fundir
- 8
Sacar la otra masa de hojaldre y colocar encima de la otra
- 9
Cerrar los bordes formando un trenzado o cordón
- 10
Batir la yema del huevo crudo con un poco de la clara y pintar la empanada
- 11
Con ayuda de un tenedor, pinchar la masa para que salga el vapor
- 12
Calentar el horno a 200º unos 10 minutos. Introducir la rejilla con la empanada y hornear entre 20 y 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada. Dejar enfriar un poco antes de cortarla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Empanada de hojaldre
Una receta de aprovechamiento con restos que tenía en casa, se me ha roto un poquito pero os aseguro que esta buenísima! #delantaldorado #hojaldre #empanada #recetadeaprovechamiento
-
-
-
Empanada sin gluten
#másconmenosUna merienda o cena, con masa de hojaldre sin gluten, comprada en los supermercados.
-
-
Empanada de hojaldre
A mis hijos les encanta como merienda y como es tan fácil de hacer...👩🍳
-
-
-
Empanada rápida de hojaldre
Esta cena no tiene nada del otro mundo, pero está riquísima jejeje ymas rápida no puede ser! Además, comemos todos, sin tener que hacer una cosa para cada uno que es lo mejor de todoo!!! 😁😬👌👌
-
Empanada de hojaldre pizza
esta receta la he hecho con restos que tenia en el frigorífico y tenia hojaldre que me iba a caducar y me puse a mezclar de todo lo que tenia un poco
-
-
Empanada de carne Sin Gluten
Empanada de carne muy rica y sabrosa, ya hice en mis recetas una de atún, así que para la elaboración de la masa os dejaré el enlace de cómo hacerla.#singluten
-
Empanadas de carne sin gluten
Estas empanadas argentinas de carne sin gluten son espectaculares por su masa fina y su excelente relleno.¡Es imposible consumir sólo una!Muchos celíacos anhelan explorar versiones sin gluten de recetas que no están fácilmente disponibles.Las empanadas sin gluten no siempre son fáciles de encontrar en restaurantes o lugares de comida para llevar.#empanadas #argentina #singluten #glutenfree #mineveraporcolores
-
Empanada de atún sin gluten
A nosotros nos va muy bien esta receta para los días que vamos a tener comida fuera de casa y necesitamos llevar nuestro almuerzo sin gluten o algo para compartir sin gluten que no lleve grandísima elaboración, fácil de transportar y rico rico👍🏼👍🏼😄#singluten #atún #empanada
-
-
-
Empanada de atún Sin Gluten
Una empanada de atún sin gluten, con una masa crujiente y tierna, con un relleno muy jugoso.#singluten -
Empanada de atún sin gluten
Siempre me han gustado mucho las empanadas, sobretodo por el hecho de que son sumamente prácticas de llevar a cualquier sitio en momentos de emergencia, un paseo, una comida familiar, e incluso para llevar al trabajo cuando no tienes muchas alternativas de sitios donde ir a comer, sobretodo por el hecho de que al ser celíaco no puedes comer en cualquier parte.Vídeo: Empanada de atún sin gluten
-
Empanada de hojaldre muy fácil
#cocinaconlospeques #AitorSigue también la receta en video y paso a paso aquí! https://youtu.be/lP1O-yMattoEsta empanada es de esas que no necesitas ir al fuego para hacerla. Mezclando unos ingredientes, y horneando, la tenéis! Está tan rica, que no creo que vuelva a hacer un sofrito entero para el relleno... nunca más! ejejej Podéis prepararla con los niños, es super fácil. Y luego... cuidado! Porque volará 😄
-
-
Empanada de tortilla de patata con jamón (sin gluten)
Esta es una adaptación sin gluten de una receta tradicional para esos días en los que vamos de pic-nic ya sea al campo o a la playa, se puede preparar desde un día antes y es muy práctica de llevar a cualquier sitio.http://youtube.com/watch?v=J6Wxn3UOdOk -
Empanadas de aprovechamiento en hojaldre
Tenía unos cuantos ingredientes que me habían sobrado y con una lámina de hojaldre, hice estas dos empanadas, se pueden hacer más pequeñas, porque no pudimos acabarlas, ya que el relleno era consistente.#calendario2025
-
Empanada de hojaldre salada 🥟
Una cena rápida, fácil y deliciosa🤤🥟 !! #CenaRapida #Hojaldre #Empanada #DelantalDorado
-
Empanada de hojaldre Navideño
Que esta muy rica, y se hace en un plisplas, se que os va a encantar, y si la ponéis en practica vais a triunfar con vuestros comensales jajaa..
-
Empanada de acelgas y sobrasada (con harina de centeno)
Una variedad de empanada jugosa con harina de centeno, que me encanta aunque con espelta o normal también puede hacerse. No lleva levadura y no va a subir. Nos podemos ayudar poniendo la masa entre papel film para hacer las capas más finas de base y parte superior, si vemos que se resquebraja con facilidad.
-
Empanada de atún con hojaldre
Cuando el tiempo apremia lo fácil es echar mano de estas placas de hojaldre que pueden rellenarse con cualquier cosa y que siempre quedan buenísimas
-
Empanada de escalivada con masa de hojaldre
Otra improvisación...Me acuerdo de que es el cumple de mi amigo y peluquero, que trabaja muy cerca de mi casa y quiero darle un abrazo, desearle muchas felicidades y bajarle algo rico, pero tengo muy poco tiempo antes de que se vaya. Miro en el frigo y veo que tengo escalivada hecha, masa de hojaldre y 🤔ya lo tengo! Una empanada rayo ( por lo rápida 😉)
-
Empanada de hojaldre con lo que tenía por casa
Como sabéis ME ENCANTA EL HOJALDRE y hoy tenía antojo de él, le echaba tanto de menos....Así que me he puesto manos a la obra, y me ha salido esta preciosidad. 😃👄
-
Empanada sin gluten y vegana
Como buenas gallegas, mi madre y mi abuela cocinaban siempre en vacaciones una empanada, era tradición y ahora que no están me gusta seguir haciéndola aunque la tengo que adaptar a mis restricciones alimentarias y también a mis gustos, pero cuando la hago me recuerda a ellas.
Más recetas
Comentarios