Patatas rellenas de felicidad carbonara

Comenzamos lavando las patatas (y precalentando el horno a 180°). No sería una patata asada si le quitas la piel, así que frota hasta que saques toda la tierra.

Pilla la bandeja de horno que más rabia te dé y úntala en grasa de algún tipo. Yo recomiendo mantequilla por el sabor, pero he usado AOVE por algún motivo. Embadurna la bandeja con aceite con el mimo con el que le pondrías cremita en la espalda a tu pareja para que no se queme con el sol.

Es el momento de acuchillar la patata. Para ello, vas a cortar un trozo que haga de base. De esta forma, la patata no rodará durante la cocción en el horno. ¿Por qué es importante que no ruede? Pues ahora lo ves, hombre, ahora lo ves. El corte así, pequeñito, no hace falta mucho. Es lo justo y necesario para que no se mueva, como la peluca de Luis XIII de Francia.

A continuación, vamos a cocinar el bacon del vago (trucazo).
Coge un plato hondo, papel de cocina y tu paquete de bacon. Pon un papel de cocina en el plato, echa el bacon y cubre con más papel de cocina. Lleva al microondas 1 minuto. Cuando termine, sácalo y muévelo un poco. Vuelve a tapar (con el mismo papel) y lleva al microondas otro minuto. De esta forma, hemos cocinado el bacon de forma rápida y sin añadirle (más) grasa.
Cuidado al sacar el plato del microondas, que quema.

Mete las patatas en el horno precalentado a 180° durante 15 minutos para que estén más manejables. Mientras, tómate una cervecita, una Coca-Cola, un vasito de agua o lo que sea que te guste.