Wrap de tortilla relleno de aguacate, queso y jamón, alto en proteínas y bajo en hidratos

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Una cena o comida alta en proteínas, con la fibra y grasa saludable aportada por el aguacate y casi sin hidratos.
Le he añadido cúrcuma (que le da el toque naranja) por sus propiedades antiinflamatorias y pimienta que facilita la absorción de la cúrcuma, más un ingrediente sorpresa que le da un sabor increíble

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Ingredientes

15 Mini
1 ración
  1. 150 grclaras o 2 huevos
  2. 1 cucharadasalsa Teriyaki (o 1/2 de soja + 1/2 de eritritol)
  3. Cúrcuma y pimienta
  4. RELLENO:
  5. 1/4de aguacate troceado
  6. 2 lonchasqueso light
  7. 2 lonchaspavo o jamón serrano

Paso a paso

15 Mini
  1. 1

    Mezclar las claras con la salsa Teriyaki, la cúrcuma y la pimienta. Extender en una sartén antiadherente como para hacer una tortita. Dejar hacer tapada con el fuego a 6-7 de inducción (o fuego moderado en gas).

  2. 2

    Añadir los ingredientes del relleno por un lado y doblar

  3. 3

    Enrollar sobre sí misma desde el lado abierto y listo!

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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