Wraps vegetarianos-2 con tortilla francesa

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Cuando se abre un paquete de tortitas hay que usarlas para que no se estropeen. Así que hoy, otra vez enrollados, pero con otras cositas por dentro: huevo, aguacate, pasas de uva blanca y mozzarella.
#mineveraencolores

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Ingredientes

5’
1 ración

Paso a paso

5’
  1. 1

    Los ingredientes:

  2. 2

    Quita la piel y el hueso del aguacate, con una cuchara

  3. 3

    Bate el huevo: primero la clara. Luego pincha la yema y mezcla despacio para que la clara no pierda las burbujas

  4. 4

    Pon en una sartén pequeña, antiadherente, unas gotas de aove y extiéndelo removiendo la sartén

  5. 5

    Tuesta las tortitas y resérvalas

  6. 6

    Vierte la mitad del huevo batido y cuando cuaje pon la tortilla encima de la tortita

  7. 7

    Mientras, se hace la segunda tortilla con el huevo restante, corta en lonchas medio aguacate, corta la mozzarella en lonchas y pon las pasas …y ya están a punto para..

  8. 8

    Enrollarlas

  9. 9

    Sujétalas con un palillo

  10. 10

    Así templaditas, a cenar!! Están muy ricas! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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