Cabezada de cerdo con setas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Ayer fuimos al supermercado la mujer y yo y se nos antojó comprar una bandejita de setas variadas y pensamos comprar unas alitas de pollo para acompañar las setas, pero como valían casi lo mismo las alitas que 7 filetes de cabezada de cerdo, optamos por comprar filetes de cerdo, puesto que el precio de las alitas nos pareció caro.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3 filetescabezada de cerdo
  2. 1blíster de setas variadas
  3. 1/2 cabezaajos
  4. Perejil fresco picado
  5. Curry
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y fileteamos los ajos.

  2. 2

    Troceamos el perejil.

  3. 3

    Calentamos un generoso chorrito de aceite en una sartén y freímos los ajos en ella.

  4. 4

    Cortamos los filetes en dos y los colocamos aderezados con curry y sal en el grill doble, durante unos 8-10 minutos.

  5. 5

    Cuando los ajos tomen color añadimos a la sartén las setas variadas.

  6. 6

    Removemos las setas.

  7. 7

    Damos la vuelta a la carne y dejamos con el grill apagado durante 5 minutos más.

  8. 8

    Añadimos el perejil picado a las setas cuando estas estén cocinadas y repartimos la carne y las setas entre dos platos.

  9. 9

    Los 4 filetes que quedaron, los guardamos para una próxima receta en el frigorífico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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