ขั้นตอนการทำ
- 1
นำผักหวานมาล้าง เด็ดใบและยอด ผักหวานให้ยาวพอประมาณ เด็ดก้านที่แข็งทิ้ง ล้างและทำความสะอาดไข่มดแดง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 2
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วใส่กะปิและน้ำปลาร้าในขั้นตอนสุดท้าย
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป (อย่าลืมใส่น้ำล้างครก) รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ผักหวานลงไป ต้มผักหวานสักครู่ไม่ต้องนาน แล้วใส่ตามด้วยไข่มดแดง ปรุงรสตามชอบ แล้วคนให้ทุกอย่างให้เข้ากันดี ปิดเตา
- 4
Enjoy!
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
Instagram : Dara.Kitchennจะทำอาหารให้อร่อย ก็ต้องปรุงตามใจปากตัวเอง.
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อร่อย นัวๆ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อร่อย นัวๆ
ผักหวานป่า เป็นพืชผักที่หาทานได้ยาก จะมีแค่ช่วงฤดูร้อน จะนำแค่ยอดมาประกอบอาหาร และไข่มดแดงที่หาทานได้ยากเช่นกัน เป็นส่วนปสมหลักที่นำมาประกอบอาหารได้เข้ากันมากกกก#ครัวผจญภัย #นัวๆ
-
แกงผักหวานไข่มดแดง แกงผักหวานไข่มดแดง
แกงนี้เป็นอาหารเหนือตามฤดูกาล มีแค่ปีละครั้ง ความอร่อยอยู่ที่พริกแกง ปลาร้าที่ต้องเป็นปลาร้าเหนือ แกงให้น้ำขลุกขลิก กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ ไม่ควรค้างคืน
-
แกงผักเฮือกใส่หมูสามชั้น แกงผักเฮือกใส่หมูสามชั้น
1 ปี ได้กิน 1 ครั้งครับผม รสชาติจะออกเปรี้ยว ๆ พอดี ๆผักเฮือก ผักเฮือด ผักฮี้ ผักเลียบ ผักเลือดจะแกงใส่หมูสามชั้น ซี่โครงหมู ใส่ปลาดุก ปลาช่อน ได้หมด อร่อยครับผมบางสูตรก็จะคั่วพริกแกง หมู ให้หอม ก่อนจะใส่น้ำครับ
-
แกงไข่สูตรคุณยาย -👵🏻🧡 แกงไข่สูตรคุณยาย -👵🏻🧡
เมนูพิเศษ เพราะยายทำให้กินบ่อยๆ ค่าแกงแบบคนเหนือนะคะ ซดตอนน้ำแกงร้อนอร่อย เผ็ด ร้อน คล่องคอมากค่ะ ✨👏🏻อยากให้ลองทำทาน เพราะง่ายมาก ๆคนเหนือที่อยู่ห่างไกลบ้าน ลองทำทานนะคะหายคิดถึงบ้านแน่นอนจ้า 🥰
-
-
แกงเห็ดใส่ไข่มดแดง แกงเห็ดใส่ไข่มดแดง
เราชอบกินกันเป็นประจำอยู่แล้วสำหรับแกงเห็ดที่บ้านอ่ะค่ะ วันนึงไปกินร้านข้างถนนแถวสุขุมวิท15 ตอนดึกๆค่ะ นางใส่ไข่มดแดงให้ด้วย เราไม่เคยกินมาก่อนเลย แบบว่าไข่มดแดงในแกงเห็ดแล้วแบบปลาร้าเหม็นมากกกกก แต่พอกินเท่านั้นแหละ สุดยอดดด อร่อยมากค่ะ เลยเก็บมาทำเองที่บ้านค่ะ ชอบมากกกกก
-
แกงผักหวานไข่มดแดง แกงผักหวานไข่มดแดง
ช่วงนี้เป็นฤดูกาลผักหวาน ไปตลาดมีแต่คนขายผักหวานกับไข่มดแดง
-
แกงหมูเทโพต้นอ่อนผักบุ้ง (เพาะเอง) แกงหมูเทโพต้นอ่อนผักบุ้ง (เพาะเอง)
ต้นอ่อนผักบุ้งมีประโยชน์สูงกว่าผักบุ้งต้น 3-5 เท่า ช่วยบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง มีกากใยมากช่วยในการขับถ่าย ผักบุ้งเพาะเอง ไร้สารตกค้าง น้ำพริกแกงตำเอง ไม่มีผงชูรสและสารกันเสียค่ะ #ครัวผจญภัย
-
แกงผักเฮือก (สูตรคั่วพริกแกง) แกงผักเฮือก (สูตรคั่วพริกแกง)
สูตรนี้จะแตกต่างจากสูตรแรกครับ เพราะจะคั่ว พริกแกงในน้ำมัน และ หมู#อร่อยคนละแบบครับผม ความหอมจากพริก ทำให้น้ำแกงเข้มข้นขึ้น
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16209001
ความคิดเห็น