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Ingredientes

1 hora
6 - 8 raciones
  1. 4zanahorias ralladas
  2. 250 gharina (2vasos)
  3. 2 vasosazúcar moreno
  4. 4huevos
  5. 1 vasoaceite de oliva
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1/2 Cucharadacanela
  8. 1 pizcasal
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 6nueces picadas
  11. 1Roción de arándanos rojos
  12. Para el glaseado;
  13. 100 gazúcar Glass
  14. 1 tarrinaPhiladelphia
  15. Vainilla líquida
  16. 1 tarrinamantequilla primor(punto pomada)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir los huevos bien con el azúcar moreno. Añadir el aceite de oliva, la levadura, pizca de sal, pizca de nuez moscada, zanahorias ralladas y la harina.

  2. 2

    Todo esto siempre batiendo bien, y al final las nueces picadas y los arándanos. (cuando pongamos estos ingredientes, ya no batimos, envolvemos)

  3. 3

    Hornear de 45 minutos a una hora a 180°, forrar el molde desmontable con el papel vegetal. Desmoldar enfrío, y hacer glaseado

  4. 4

    GLASEADO-
    - la tarrina de queso de untar y la mantequilla(una tarrina primor) se mezcla bien y después se le va echando el azúcar(mezclando con las varillas) hasta probar que esté bien de dulzor, y después añadir la vainilla líquida

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Escrita por

Ascensión Reina Méndez Ramos
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

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