Carrot cake con coco y nueces pecanas
Claudia @recetas_clau
Bizcocho de zanahoria súper esponjoso y bueno. Yo le añadí el coco rallado y las nueces pecan, pero también se le pueden añadir otras cositas de decoración.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon los huevos en un bol y mézclalos con la zanahoria.
- 2
Echa el aceite a la mezcla del huevo y la zanahoria. Intégralo bien.
- 3
En otro bol, tamiza la harina. Añade el azúcar, la levadura, la canela y la pizca de sal.
- 4
Añade la mezcla líquida a la mazcla sólida. Intégralo hasta que quede una mezcla homogénea.
- 5
Restriega poco de mantequilla en el molde y vierte la masa.
- 6
Pon la mezcla en el horno a 220 C por 30 min.
- 7
Mientras el bizcocho se cocina, preparamos el frosting.
- 8
Añade el queso Philadelphia y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- 9
Añade los azúcares blanco y moreno a la mezcla y bátelo. Debería quedar una masa un poco espesa.
- 10
Mete el frosting en la nevera para que asiente bien.
- 11
Deja enfriar el bizcocho al sacarlo del horno y cuando ya este frío, decóralo. Yo puse el frosting, el coco rallado y las nueces.
- 12
¡Disfruta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia le encantará ver cómo quedó.
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