Croquetas de cogollos de Tudela, zanahoria y remolacha
Croquetas de cogollos de Tudela, zanahoria y remolacha
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los cogollos. Poner en la picadora los cogollos. Moler los cogollos, poner en un plato la picada. Escurrir la zanahoria y remolacha. Lavar la zanahoria y remolacha. Poner en la picadora la zanahoria y remolacha.
- 2
Moler la zanahoria y remolacha, poner en un plato la picada. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en un caldero la cebolla y ajo, añadir los cogollos, remover. Añadir la zanahoria y remolacha, remover.
- 3
Salpimentar la fritura.. Añadir la leche y harina, remover. Retirar del fuego la masa.
- 4
Pasar a una fuente la masa. Dejar enfriar la masa. Formar las croquetas. Pasar por harina y huevos batidos las croquetas.
- 5
Pasar las croquetas por pan rallado. Poner en un tupper las croquetas. Freír en una sartén las croquetas.
- 6
Escurrir las croquetas en papel absorbente. Dejar reposar las croquetas. Presentar en un plato llano las croquetas acompañar con ensalada. Servir.
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Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es Estamos cocinado en hablamos de comida una deliciosas croquetas de zanahoria, ideales para llevárselas a la oficina, de camping, de barbacoa o simplemente comérselas en casa.Se hace igual que como hicimos las croquetas de jamón, la base es hace un roux y acabar haciendo la bésamelo no muy espesa.Como comentamos la otra entrada hay muchos tipos de croqueta y por eso hoy os enseñamos hacer las croquetas de zanahoria, que están riquísimas, también se puede hacer de cocido, de espinacas, de queso… de muchas formas. Os iremos enseñado muchas formas de croquetas ya que nos encantan las croquetas caseras.
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Humanista92 -
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