Croquetas de zanahoria

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Ingredientes

10min aprox.
Aprox. 6 croquetas
  1. 1zanahoria
  2. 1cebolla
  3. al gustoSal
  4. 2 cucharadas grandesharina
  5. 1/2 vasoleche (yo uso vegetal)

Paso a paso

10min aprox.
  1. 1

    Cortar la cebolla y ponerla en aceite con una pizca de sal hasta que quede doradita.

  2. 2

    Mientras vamos rallando la zanahoria (también si tienes robot de cocina o batidora la puedes moler).

  3. 3

    La añadimos junto con la cebolla hasta que se cocine bien todo junto. (No usar un fuego muy alto para que no se queme y se cocine bien)

  4. 4

    Una vez cocinado lo anterior, añadimos la harina y esperamos que se cocine bien.

  5. 5

    Añadimos la leche y batimos todo hasta que quede una masa suave pero a la vez compacta. Tipo croqueta bechamel. En este paso añadiremos la sal a nuestro gusto. Las zanahorias de por si suelen ser dulces.

  6. 6

    Dejamos reposar la masa para que se asiente y podamos formar las croquetas sin que se rompan.Si lo desean también pueden meterla en la nevera un ratito.

  7. 7

    Formamos las croquetas y freímos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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