Tofu en salsa de miso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una receta vegana riquísima

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
1 ración
  1. 100 gramostofu firme
  2. 30 gramossoja texturizada gruesa
  3. 1 cucharaditaazúcar moreno
  4. 1/2 cmjengibre fresco
  5. 1 cucharadamiso rojo
  6. 1/2 vaso(de agua) de caldo de verduras
  7. 1 dienteajo
  8. 1cayena
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner el tofu en papel absorbente y dejar que suelte todo el líquido. Poner a hidratar la soja texturizada unos 20 minutos

  2. 2

    Mientras en una sartén con aceite de oliva virgen extra poner la cayena y dejar que se haga. Retirar la cayena y reservar el aceite

  3. 3

    Pelar y rallar el jengibre y el ajo

  4. 4

    Cortar el tofu en dados y escurrir la soja texturizada

  5. 5

    En el aceite donde hemos hecho la cayena, dorar el tofu por todos lados, retirar y reservar

  6. 6

    Bajar el fuego y en el mismo aceite hacer el ajo y el jengibre. Añadir la soja y rehogar

  7. 7

    Añadir el miso y el caldo de verduras. Mezclar bien, añadir el tofu y dejar espesar la salsa

  8. 8

    Emplatar y servir caliente recién hecho, yo lo he acompañado de arroz y un poco de perejil fresco picado

  9. 9

    Buen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares