Rollitos de tortilla con verduras

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#delantaldorado Yo he aprovechado unas láminas de berenjena, unos champiñones laminados y unos espárragos verdes que tenía hechos a la plancha, pero podéis usar las verduras que tengáis o cualquier otro relleno al gusto....

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 2/3de vaso (de agua) de leche
  3. 1/2 vaso(de agua) de harina de trigo
  4. 1 cucharaditaalbahaca molida
  5. 1 cucharaditaperejil seco
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 150º calor arriba y abajo

  2. 2

    En un bol batimos los huevos. Añadimos la leche y mezclamos bien

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada, mezclamos, añadimos sal, la albahaca y el perejil, volvemos a mezclar

  4. 4

    Ponemos la mezcla en una fuente apta para el horno y cubierta con papel vegetal. Metemos al horno unos 15 minutos hasta que esté cuajada. Sacamos y dejamos templar

  5. 5

    Ponemos sobre la masa las verduras (o el relleno que elijamos) y con ayuda del papel vegetal lo enrollamos y sujetamos los bordes con palillos

  6. 6

    Lo vamos cortando en ruedas no muy finas. Emplatamos y servimos. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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