Muslo deshuesado de pollo con verduras y salsa de leche de coco
Anetka @nettasil85
Muslo deshuesado de pollo con verduras y salsa de leche de coco
Paso a paso
- 1
Cortas los músculos en dados si lo prefieres los dejás enteros, hechas en un bol y añades sal, pimienta al gusto y ajo...lo dejas reposar un cuarto de hora
- 2
Cortas las verduras pimiento, berenjena y calabacín como te guste lo guardas en un bol y añades una pizca de sal
- 3
Marcas los músculos en la sartén y los apartas para freír los champiñones en la misma sartén
- 4
Mientras pones otra para saltear las verduras al fuego alto con la tapa unos 10/15 minutos al final puedes añadir la hierba que más de gusta (eneldo, perejil)
- 5
Cuando champiñones se empiezan dorar añades los muslos y leche de coco, si no te cabe en una sartén puedes utilizar una cazuela más o menos unos 20/30 minutos en fuego medio alto, hasta que la salsa empieza espesar
- 6
Lo pones todo en un plato y que aproveche
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