Mermelada de kiwi barata

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Pasar por la frutería y ver kiwis a 0.99€ el kilo es una tentación que no puedo evitarlo. Obviamente están muy maduros. Debo ser el único que los compre.
La peptina de la manzana ayudará a que se espese la mermelada

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Ingredientes

60+maceración
4 botes
  1. 1 kilokiwi maduro
  2. 1/2manzana
  3. 400 grazúcar
  4. 1/2limón

Paso a paso

60+maceración
  1. 1

    Pelamos los kiwis y troceamos en trozos grandes. Hacemos lo mismo con la manzana con la piel

  2. 2

    Exprimimos el limón sobre los kiwis pelados y mezclamos

  3. 3

    Tiramos por encima el azúcar cubriendo toda la superficie de los kiwis y lo dejamos macerar en la nevera tapado con film transparente durante al menos 2 horas

  4. 4

    Sacamos del frigorífico y lo ponemos a calentar a fuego medio durante media hora

  5. 5

    En otra olla a la vez hervimos los botes con agua durante media hora para esterilizar los

  6. 6

    Con un tenedor chafamos la fruta. Puedes pasar la batidora y quedará más como una pasta fina pero en el caso de los kiwis me gusta que se vean las semillas

  7. 7

    Rellenamos los botes con la fruta cocida y tapamos bien.

  8. 8

    Hervimos los botes cerrados otra media hora para hacer el vacío

  9. 9

    Dejar enfriar y puede que oigáis el plop de la tapa al enfriar y hacer el vacío. Vigilar los siguientes días que no sude ya que eso significará que no se ha hecho bien.

  10. 10

    Ideal para desayunar con yogurt o tostadas. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Qué genialidad, me encanta 👏👏👏😍 Yo también aprovecho las ofertas al máximo cuando están 😅 Saludos

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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