Une recette délicieuse légèrement sucrée salée avec très peu d'ingrédients mais qui se marient à merveille... #marsPlus de recettes sur Instagram @lespetitsbonheursdesoso

Lors d’un barbecue, quelqu’un avait apporté un délicieux carpaccio de betterave du jardin, juste agrémenté de vinaigre et d’huile d’olive. Nous avions mangé les restes le lendemain. La betterave avait «cuit» dans le vinaigre et nous avions trouvé cette version encore meilleure que celle de la veille.Et c’est en fait ce que je vous propose dans cette recette minimaliste mais savoureuse dont le secret réside dans la finesse des tranches. Couper la betterave à la mandoline, et la laisser «cuire» 24h dans le vinaigre. Le lendemain, il n’y a plus qu’à dresser. Une recette tout en simplicité mais qui met vraiment ce légume en valeur. Et qui permet de le déguster cru…J’ai préparé ce carpaccio avec des betteraves rouges parce que je les avais au jardin. Mais il est aussi possible d’utiliser et de mixer d’autres types de betterave. Il faudra toutefois prendre garde à les faire cuire dans le vinaigre séparément afin de conserver les couleurs.

Inspiré d'une vidéo de Gordon Ramsay

#apero #brunch Recette facile et légère

Très bon et rafraîchissant

Pour redécouvrir la betterave dont on ne garde pas toujours un bon souvenir (à la cantoche)

#sublimervosconserves

Facile, simple et délicieuse, une parfaite recette pour l'hiver.#butternut #décembre

Une entrée printanière délicieuse !

Une idée facile à réaliser à la volée, sur la base de toutes les recettes de humous qui se promènent sur les réseaux. J’y ai ajouté du gingembre, parce que c’est frais! Et surtout des oreilles de lapin, pour l’ambiance de Pâques.Pour mes autres recettes à base de légumes de saison, retrouvez-moi sur Instagram, graindesel_by_renata

Idéal pour l'apéro 😉 super simpleRetrouvez plus de recettes sur Instagram @regal_au_quotidien