Ensalada de brotes con langostinos, mojama y mango

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

En casa ya hemos inaugurado la temporada de ensaladas para comer, así que toca poner las neuronas a trabajar, e idear nuevas propuestas para no caer en la monotonía.
Hoy os traigo esta tan sencilla, pero a la vez, muy sabrosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. 150 gr.ensalada Deluxe
  2. 12tomates cherry kumato
  3. 1/2mango
  4. 4colas de langostinos de surimi en salmuera
  5. 8 lonchasmojama en aceite de oliva virgen extra
  6. 2 cucharadascombinado de frut@s sec@s
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Repartir los brotes en los platos, y aliñar con sal y un chorrito de aceite.

  2. 2

    Lavar los tomates, secar, y cortar por la mitad.
    Añadir a los brotes.

  3. 3

    Cortar el mango en dados y añadir.

  4. 4

    Poner la mojama, los langostinos, y l@s frut@s sec@s, y echar otro chorrito de aceite.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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