Barbacoa de carne y verduras

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Celebrando el día de la madre, una idea magnífica de mi nieto Álvaro que fue el cocinero y nos dio esa sorpresa.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. filetescerdo, 1.250 gramos
  2. 1calabacín blanco,
  3. 1calabacín verde,
  4. 750 gramostomatitos cherry de colores,
  5. pimientos tricolor, 1 estuche de tres
  6. 1/2 cabezaajos,
  7. perejil
  8. sal
  9. pimienta
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos los ajos y echamos dentro de la picadora.

  2. 2

    Lavamos el perejil y echamos también dentro de la picadora y picamos todo muy bien, añadimos un poco de pimienta, sal y aceite de oliva, mezclamos bien y reservamos para pintar después la carne con esa picada.

  3. 3

    Lavamos los calabacines y troceamos.

  4. 4

    Quitamos las semillas a los pimientos, lavamos y troceamos a tiras.

  5. 5

    La barbacoa la untamos con aceite de oliva, colocamos las verduras troceadas, junto con los tomatitos y echamos un poco de sal por encima, colocamos los filetes y los vamos pintando con la mezcla que teníamos en la picadora y vamos asando tanto las verduras como la carne a nuestro gusto y listo.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.

  7. 7

    La barbacoa la puedes hacer con cualquier tipo de carne y verduras que más te gusten.

  8. 8

    Esta forma de comer es muy familiar, es fácil de hacer, sana y siempre es un acierto.

  9. 9

    Quería dar las gracias a mi único nieto Álvaro por hacer esta barbacoa para celebrar el día de la madre y hacernos tan felices a todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Tu nieto ha heredado la gracia de su iaia!! Que buena pinta!!

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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