Sopa de cerveza

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Aunque el nombre pueda resultar raro la sopa es deliciosa. El aspecto también es raro pero, forma parte de su encanto ya que al añadir el queso a la sopa, este se funde y da un aspecto singular a la sopa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 litrode caldo de pollo
  2. 150 mlde cerveza 1906 (u otra al gusto)
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 100 grde bacon ahumado (o jamón cocido)
  6. 100 grde queso manchego curado
  7. 150 mlde nata
  8. 1pimienta cayena
  9. 1 nuezde mantequilla
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos a fundir la nuez de mantequilla y, rehogamos el puerro y la zanahoria que previamente habremos picado menudos.

  2. 2

    Pasados un par de minutos, añadimos el caldo de pollo.

  3. 3

    Vertemos también los 150 ml de cerveza, una pizca de sal y la pimienta cayena. Dejamos cocer durante 30 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Pasado este tiempo, añadimos la nata y rectificamos de sal si fuera necesario. Dejamos cocinar unos 5 minutos más y desgrasamos.

  5. 5

    Por último, añadimos el bacon y el queso picados en cuadraditos y, dejamos cocinar un par de minutos. Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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