Sopa de cebolla
C.H. Lanchas @cook_8539352
La típica sopa de cebolla, de origen francés según los franceses, tiene muchos muchos otros pueblos que la hacen suya. Es suculenta y de una gran sencillez en su elaboración, aunque requiere tiempo, ingrediente que cada día abunda menos.
Vamos a preparar una sopa para 4 comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aquí tenemos los ingredientes preparados.
- 2
Se cortan las cebollas en juliana y se salpimientan. En una olla de fondo amplio con mantequilla o aceite se sofríe la cebolla a fuego muy lento, lo que nos llevará media hora larga.
- 3
Pasado este tiempo se echa la harina sin dejar de dar vueltas durante unoz minutos para que no se queme.
- 4
A continuación se añade el vino, dejando que se evapore el alcohol antes de añadir el caldo de ave.
- 5
Envolvemos muy bien y salpimentamos. De nuevo mantendremos la cocción otra media hora a fuego muy bajo.
- 6
Preparamos el pan cortando la bagette en tostadas del grosor de un dedo. Una vez untadas con mantequilla por ambos lados las horneamos entre 10 y 12 minutos por cada lado a temperatura de 180º"C vigilando para que no se tuesten en exceso.
- 7
Rallamos el queso que más nos guste. Puede ser Emmenthal suave o un Parmesano de más carácter. Si lo queremos más español un queso de oveja será ideal.
- 8
Aquí tenemos todo a punto para la última elaboración.
- 9
Echamos en cuencos individuales de barro la sopa y las tostadas.
- 10
Por encima espolvoreamos el queso. Llevamos al horno a potencia elevada durante unos minutos, hasta obtener un gratinado a nuestro gusto.
- 11
Dejamos reposar un par de minutos.
- 12
Y solo nos queda llevar a la mesa este sustancioso plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6262164
Reacciones
Escrita por
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más Recetas similares
Sopa de cebolla
Una receta clásica francesa que solo requiere de un poco de paciencia, las cebollas deben cocinarse a fuego lento para que se caramelicen y adquieran un color marrón intenso sin quemarse que le darán ese toque delicioso a la sopa.
Sopa de cebolla
#weekendreto #cumplimos6 Una sopa gratinada con queso para disfrutar mucho
Sopa de cebolla
#LasRecetasDeCookpad#RecetaInternacional 4️⃣#LoCocinoNoLoTiro#orígenesLa sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo XIX, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos.En un inicio era considerada como un plato pobre que comían quienes no tenían otra cosa con qué alimentarse. La moda de la sopa de cebolla y su inclusión de lleno en la gastronomía francesa, se dio en el siglo XIX cuando se le servía en el mercado parisino de Les Halles a los noctámbulos que regresaban de una noche de fiesta.La receta tradicional es con vino blanco, aunque hay quien la cocina con brandy, jerez, o sin ingrediente alcohólico.
Sopa de cebolla
La sopa de cebolla es una receta muy fácil de preparar y que tiene un sabor increíble, cuyo ingrediente principal es la cebolla caramelizada.Es una sopa tradicional y famosa en prácticamente todo el mundo.
Sopa de cebolla
Sopa de origen francés, de origen humilde. Se popularizó entre la sociedad de París y llego a ser un plato estrella en bares y restaurantes. Además la cebolla es diurética y ayuda a adelgazar. Así que lo tiene todo a su favor.
Sopa de cebolla
Una sopa de origen francés fácil de preparar y con ingredientes humildes. La receta más tradicional emplea mantequilla para freír la cebolla, pero yo he usado aceite de oliva en su lugar.
Sopa de cebolla
Esta sopa para un día frío es lo mejor que hay, ésta receta la adapté de la revista "Love cocina" solamente cambié la cantidad de caldo que me pareció mucho, y a mi me gusta encontrar muchos trocitos..jiji
Sopa de cebolla
#mundo #cebollasSopa antiquísima, sencilla y muy sabrosa proveniente de francia
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Con frío nada más apetecible que una sopa, en este caso, de cebolla. Una receta indiscutiblemente francesa, que calienta y reconforta.https://dressingfood.es/sopa-de-cebolla/#cookpadconlékué
Sopa de cebolla
https://fcrecetas.com/sopa-de-cebolla
Sopa de cebolla
#RecetasNavidadQue bien viene un platito de sopa calentita para estos dias de frio y de tanto comerVamos con un sabor diferente y así no cansa tanto la sopa
Sopa de cebolla
Una sopa siempre es bien recibida, es ideal cuando el frío aprieta, pero yo la disfruto aunque este frita de calor jajaja, vamos a la cocina.
Sopa de Cebolla
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/sopa-de-cebolla.htmlUna sopa de lo más reconfortante que teníamos ganas de probar desde hace tiempo. Esta sopa es un clásico de la cocina francesa y el resultado es una sopa muy sencilla con un sabor único.Hemos seguido la receta de un libro de lo más recomendable de Editorial Larousse, el nombre del libro es Comer bien a diario (ISBN: 978-84-15411-62-8). Aquí os indicamos la receta con la mitad de las cantidades que aparecen en el libro. Así que para unas 6 personas lo único que habría que hacer es duplicar las cantidades de todos los ingredientes indicados.#Queso
Sopa de cebolla
Sopa presentada a un pequeño concurso gastronomía de la EOI en Ciudadela de Menorca 17/12/18 . Ganadora del mejor plato salado .#Alambiquecocina#Mistrucos#revistacookpad
Sopa de cebolla
También podéis ver la vídeo receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/IlhXEAi15EY
Sopa de Cebolla
#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Jesus Carranza 
Sopa de cebolla
Muy difícil elección, pero si tuviera que elegir una sopa favorita, sería esta.
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
#delantaldorado
Sopa de cebolla
Es una receta que se puede comer fría para este verano.
Sopa de Cebolla
www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaPara estos días de frío y lluvia, ¿qué hay mejor que una rica sopa calentita? Esta receta de sopa francesa de cebolla, servida con tostadas de ajo y queso gratinadas, la probamos hace poquito y nos encantó, un sabor muy potente. Si ya sois amantes de la sopa de cebolla ¡os va a encantar! Y si no…¡animaos a probarla!Vídeo completo: https://www.instagram.com/reel/CbccHZXP8N0/?utm_medium=copy_link
Sopa de cebolla
Calentita y apetecible.#ElGordoDeCookpad
Sopa de cebolla
Si hay un ingrediente indispensable en mi cocina es junto con otros la cebolla, no sabría qué hacer sin ella y es que la utilizo prácticamente a diario y casi para cualquier plato, aporta sabor, tiene muchas y muy buenas propiedades, baja en calorías y grasas... lo tiene todo.Estas semanas estoy probando las cebollas de la DOP FUENTES DEL EBRO (Zaragoza) y me han gustado tantísimo que merecían un plato en el que fueran las protagonistas y claro, qué mejor que una sopa de cebolla (vegana) para aprovechar este súper alimento y todo su sabor dulce.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #sopa #sopadecebolla #cebolla #dopfuentesdelebro #guimaranadreamfood #recetascalientes #decuchara #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #recetavegana #comidavegana #saboresdeotoño
Sopa de cebolla
Sencillo, económico e ideal plato de cuchara para un día de tanto frío, acompañado de un huevo poche o una tostada de pan con queso gratinado......
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Paco Rodriguez Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6262164
Comentarios