Sopa de cebolla

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

#weekendreto #cumplimos6 Una sopa gratinada con queso para disfrutar mucho

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Ingredientes

1 ración
  1. 2cebollas blancas medianas
  2. 25 gramosmantequilla
  3. 125 mlvino blanco
  4. 250 mlagua
  5. 5 gramosharina de trigo
  6. 2 rebanadaspan de baguette
  7. 30 gramosqueso Emmental rallado
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. Aceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y picar en juliana muy fina las cebollas

  2. 2

    En una cazuela poner aceite de girasol junto con 15 gramos de mantequilla a fuego muy lento. Dejar que se derrita la mantequilla

  3. 3

    Añadir las cebollas y salpimentar. Dejar a fuego suave unos 20 minutos

  4. 4

    Añadir la harina, rehogar bien y añadir el vino y el agua. Dejar cocer otros 30 minutos

  5. 5

    Precalentar el horno a 180º

  6. 6

    Mientras se cuecen las cebollas, untar el pan con el resto de la mantequilla. Dorar en el horno por ambos lados. Sacar y reservar

  7. 7

    Subir el horno a 220º, función gratinar

  8. 8

    Cuando esté la sopa la servimos en un cuenco apto para el horno.

  9. 9

    Poner encima el pan reservado y cubrir con el queso Emmental rallado

  10. 10

    Meter al horno 2-3 minutos hasta que gratine el queso

  11. 11

    Sacar y servir recién hecho. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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