Fusilli de lentejas rojas con bonito al aroma de la albahaca

Soy una turista desde que nací —como todos—; y, con la edad, he seguido conociendo ciudades, lugares y sitios nuevos, pero siempre con respeto.
A ver, sí, no soy de redes sociales, pero estoy harta del boom que se le está dando al tema de los turistas, y en particular a los turistas en Galicia —que es donde vivo—.
La cuestión es que desde hace unos años, se percibe cierta fobia a los meses de verano y a la invasión de gente que sufrimos. Pero vayamos por partes, a mí no me molesta la gente, ni los turista, ni siquiera la masificación. Lo que me molesta y hasta me duele, es la falta de consideración, educación y hasta cortesía de esta gente que se siente superior sólo porque están en modo vacacional (pero si hasta se quejan de nuestros topónimos o de la bruma). Por estos lares comienzan a llamárseles, de forma irónica: fodechinchos. Y, obviamente se han enterado, ofendido y hasta amenazan con evitarnos como destino turístico (¿serán capaces de cumplirlo?).
A ver, que sí, que el turismo está bien, pero Galicia tiene siete grandes ciudades, uno de los hospitales de referencia a nivel mundial, tres aeropuertos, grandes multinacionales y capacidad marítima, ganadera e industrial. Pero aunque no tuviéramos tanto, el turista —y yo lo he sido infinidad de veces— debe ser considerado y respetuoso. Nada de ser prepotente, ir con aire de superioridad, ni creer que somos unos muertos de hambre. Dicho esto:
¡VIVA EL TURISMO!
—SEMANA21—
#DelantalCookpad2025
Fusilli de lentejas rojas con bonito al aroma de la albahaca
Soy una turista desde que nací —como todos—; y, con la edad, he seguido conociendo ciudades, lugares y sitios nuevos, pero siempre con respeto.
A ver, sí, no soy de redes sociales, pero estoy harta del boom que se le está dando al tema de los turistas, y en particular a los turistas en Galicia —que es donde vivo—.
La cuestión es que desde hace unos años, se percibe cierta fobia a los meses de verano y a la invasión de gente que sufrimos. Pero vayamos por partes, a mí no me molesta la gente, ni los turista, ni siquiera la masificación. Lo que me molesta y hasta me duele, es la falta de consideración, educación y hasta cortesía de esta gente que se siente superior sólo porque están en modo vacacional (pero si hasta se quejan de nuestros topónimos o de la bruma). Por estos lares comienzan a llamárseles, de forma irónica: fodechinchos. Y, obviamente se han enterado, ofendido y hasta amenazan con evitarnos como destino turístico (¿serán capaces de cumplirlo?).
A ver, que sí, que el turismo está bien, pero Galicia tiene siete grandes ciudades, uno de los hospitales de referencia a nivel mundial, tres aeropuertos, grandes multinacionales y capacidad marítima, ganadera e industrial. Pero aunque no tuviéramos tanto, el turista —y yo lo he sido infinidad de veces— debe ser considerado y respetuoso. Nada de ser prepotente, ir con aire de superioridad, ni creer que somos unos muertos de hambre. Dicho esto:
¡VIVA EL TURISMO!
—SEMANA21—
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Picamos el puerro mientras cocemos la pasta con un chorrito de aceite y sal. Escurrimos y reservamos cuando esté al dente.
- 2
En un bol amplio, mezclamos la pasta con el puerro, el bonito, el aceite de albahaca y su concentrado, hasta integrar todo.
- 3
Emplatamos espolvoreando más albahaca por encima.
- 4
A disfrutar!
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