Sformato di zucchine e patate

mariangela
mariangela @cook_20775256

Mi piace pasticciare soprattutto quando penso che un piatto possa essere buono e gustoso..Questo è un piatto completo...da provare assolutamente!😋 #latavoladeicolori

Sformato di zucchine e patate

Mi piace pasticciare soprattutto quando penso che un piatto possa essere buono e gustoso..Questo è un piatto completo...da provare assolutamente!😋 #latavoladeicolori

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Ingredienti

1 ora
3 porzioni
  1. 300 grzucchine
  2. 3patate grandi
  3. 2uova
  4. Pecorino fresco
  5. 1mozzarella
  6. Sale
  7. Pepe
  8. Olio
  9. 1fetta di prosciutto cotto
  10. Parmigiano

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Iniziamo con tagliare a pezzi le zucchine, saliamo e mettiamo da parte a macerare per un oretta.

  2. 2

    Nel frattempo mescoliamo 2 uova con un po' di pepe, parmigiano ed il prosciutto cotto tagliuzzato.

  3. 3

    Aggiungiamo il pecorino a pezzetti, la mozzarella e mescoliamo ancora.

  4. 4

    Dopo aver fatto bollire le patate e fatte raffreddare le tagliamo a pezzetti e le aggiungiamo al composto. Infine incorporiamo le zucchine fatte precedentemente rosolare con un po' d'olio. Mescoliamo il tutto.

  5. 5

    Prendiamo una pirofila aggiungiamo un filo d'olio e mettiamo il composto.

  6. 6

    Cuociamo in forno a 180 gr per 30 mn.

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mariangela
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