Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!

Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad

El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!

Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!

Receta típica árabe! Cordero relleno con arroz cocinado al horno por 5 1/2 horas. Para los amantes del cordero no pueden perderse esta receta !

Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Una guarnición perfecta para estos días fríos. Un acompañamiento diferente para carnes, así también se puede servir solo ya que es riquísimo y muy completo. Las cantidades de los vegetales es orientativa.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#globalcookpadgames2024#frutasyverduras#vegetales#coliflor

Muchas veces tenemos verduras y no sabemos que hacer. Usando un poco de creatividad podemos crear un exquisito plato para comer como plato único o acompañando carnes. Ojalá te guste¡

Como negarse a una rica lasagna en esta época del año?hoy quiero compartir con ustedes mi versión de lasagna de carne y salsa bechamel con un gratinado de quesos como para que terminen pasando el pancito por el plato en el final!!!.

#vegetalNo pude contenerme, esta es otra versión que tengo para preparar brócoli y coliflor como guarnición. Imperdible, sobre todo ahora que se viene el invierno!!!! Vas a cambiar tu manera de ver a los vegetales#vegetal

Es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos.#cocinaeuropea3

El gratín dauphinois (traducido al español: gratén delfinés) es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos.#cocinaeuropea2

Es un plato que si bien lleva su tiempo de elaboración, es fácil y se disfruta mucho de hacer: el aroma de la acelga hervida a mí me lleva a pascualinas, pastas rellenas, de alguna manera me recuerda a mi abuela cuando yo era chica. Y si a eso le sumamos el olorcito de la salsa huuummmm ya estoy buscando la panera. No hay una sola vez que esté haciendo salsa y mi marido se acerca con un cucharón y un pan! Hay que probarla me dice y me roba un cucharón de salsa!A mi gusto el maridaje perfecto de este plato es un rico Malbec.A disfrutar!#Delantaldorado23 por 2

Este platillo apareció por primera vez en Dauphine, una región de la provincia francesa. Uno de los platos preferidos por Napoleón. Su cocción es única y exclusivamente al horno, la cual le proporcionará una textura cremosa ya que la crema habrá sido absorbida completamente por las papas.#cocinaeuropea2

La mamá de mi mejor amiga (que es como mi segunda mamá ❤️) nos sorprendió con esta receta cuando éramos chicas, una de las tantísimas noches de verano que yo me quedaba. Me gustó tanto que la adopté para siempre en mi recetario. En este caso le agregué un poco de muzzarella a la mezcla, pero la base es la misma y me encanta.Exquisito, suave y liviano.Acompañé con remolachas al natural.#Cenaslivianasparanochescalurosas

Todos le tenemos respeto a las papas por el alto aporte calórico de carbos que nos dicen siempre de ellas, pero de lo bueno “poco”, así que no dejes de experimentar cocinar este platillo delicioso como complemento para una cena donde te lucirás a lo grande con tus invitados, sea cual sea la ocasión querrán repetir y se les olvidará el respeto por ellas jaja

El uso de horno de barro o leña es tradicional en los Altos de Jalisco y la aculturación con los migrantes rápida, a partir de los 20´s se adoptan muchas costumbres anglosajonas y comidas, como la salchichas, embutidos, jamones, quesos que es uno de los sellos de la región, cada familia pone su toque y su imaginación para usar lo que hay en la despensa o antiguamente zarzo, tierra ganadera y por ello el gran uso de quesos.

Es un platillo para desayuno o almuerzo delicioso, fácil y nutritivo. Aún para quien no tiene el paladar dispuesto para el sabor del brócoli. También se puede considerar como plato acompañante de carne o pollo caliente. Este platillo en caso de personas con diabetes se puede lograr con huevos orgánicos y media crema, y terminar cubriendo el platillo con queso fresco ranchero para desmoronar.

En mi quehacer de limpiar mi estante de revistas ahora encontré esta receta de lomo, para mi fanatismo de consumir cerdo una vez cada semana en vez de res, modifique esta receta con ingredientes muy benéficos para nuestro intestino, las peras las incluí con piel, aunque antes las remoje con 5 tazas de agua y 10 cucharaditas de bicarbonato y un chorro de vinagre blanco para tratar de eliminar algo de los pesticidas que seguro emplearon en su cultivo, estuvieron ahí 1 hora. Le conservo a los alimentos, tanto como sea posible, la piel, pues considero necesario obtener en mi alimentación tanta fibra natural como sea posible, para mantener mi intestino saludable por este medio. también modifique el queso de gorgonzola a panela, por ser bajo en grasa, puse crema menonita para compensar la consistencia.

La tradicional salsa blanca, que yo hago con la mitad de harina integral para darle más sabor. Puede usarse con vegetales cocidos, para preparar lasagna, pastas, con pescados (me encanta el filete a la florentina), croquetas y muchos usos más. Yo hice un litro porque iba a preparar lasagna, pero puede hacerse menos disminuyendo proporcionalmente los ingredientes, p.e. 20 gr mantequilla, 20 gr harina y 1 taza de leche.

... No me había percatado que habiendo utilizado salsa blanca en recetas anteriores, siempre la incluía como ingrediente pero olvidaba publicarla. Es cierto que es una salsa muy sencilla y conocida, cuyos ingredientes y preparación los podemos encontrar fácilmente en múltiples recetarios pero, considero incómodo tener que salir de una página para buscar en otra, por lo mismo, pido disculpas por esta omisión y como nunca es tarde para rectificar, les dejo la receta ¿vale?Dicho lo anterior y muy especialmente para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina o que recién se inician en ella, les cuento que esta salsita es ideal para ser usada en pescados, pastas, verduras y carnes... especialmente, blancas... ya sea en guisos o budines. La salsa blanca o bechamel, es ideal para gratinar en el horno, admitiendo ingredientes adicionales que le dan un toque mucho más especial, tales como, queso parmesano, ciboulet e incluso mayonesa, siempre y cuando no sea casera porque se corta. Admite perfectamente reemplazar la sal por una pequeña porción de concentrado de ave o verduras que le da un toque más que especial... ¡ aquí se las dejo, para cuando la necesiten!

Esta sopa es muy rica, recomiendo usar chorizo de la mejor calidad porque, al ser pocos ingredientes, es importante el sabor y la textura. #saludable #DASH

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaEsta deliciosa salsa no puede faltar en mi mesa junto a la salsa de tomate acompañando unos deliciosos canelones excelentes para celebrar en esta fecha tan especial del año con la familia y amigos.Bechamel o Salsa Blanca es de las salsas basicas de la cocina internacional. Su consistencia la hace un excelente aliado a la hora de preparar recetas de cocina con cosistencia cremosa.Puedes utilizarla mezclada con pastas, vegetales, etc. También utilizarla para hacer alimentos gratinados dentro del horno. Combinandola con alimentos que sobraron del día anterior puedes reinventar una deliciosa receta.Son pocos los ingredientes que necesitas y es muy fácil de preparar.Espero que te guste y que la prepares.

Aquí esta bellísima y suave verdura, mezcla entre repollo y lechuga, Akusay o hakusay o col china o repollo chino. Había usado la mitad cruda para una deliciosa ensalada. Con la otra mitad hice este salteado con gratinado de #queso

Arani es uma población del departamento de Cochabamba, Bolivia. Se caracteriza por ofrecer este tipo de pan grande y delicioso.

La ensalada de col más conocida es la coleslaw, que está cargada de mayonesa y por lo tanto de calorías y grasas. Esta, por el contrario, es una ensalada muy ligera y fácil de preparar, perfecta para acompañar cualquier proteína. #saludable #DASH