Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για όλες τις ώρες #μπορούμε

Η συνταγή είναι από το αμερικανικό blog "love and lemons ". Μια πολύ εύκολη σούπα, ειδικά αν έχεις κάποια υλικά ήδη κομμένα στην κατάψυξη όπως τα καρότα ή και το σέλερι. Είναι ιδανική για τον χειμώνα και για την νηστεία των Χριστουγέννων αλλά για μέρες που δεν νηστεύουμε, μπορούμε να σερβίρουμε με έξτρα τριμμένο κασέρι από πάνω. Ταιριάζει απίστευτα, μην το φοβηθείτε. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Μια θρεπτική σούπα με ότι λαχανικά σας έχουν περισσέψει.#μηντοπετάς

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.* Εγώ πρόσθεσα και λίγο κοφτό μακαρονάκι.

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#νηστήσιμοτραπέζι #υγιεινό #σουπες #καθεμερα #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιολαδο #σαββατο #κολοκύθι #καρότο #σέλινο #κροκοςκοζανης #φασόλια #ντομάτα

Μια πολύ νόστιμη σούπα, χορταστική, γεμάτη βιταμίνες και πρωτεΐνη. Αν δεν είστε vegan η δε νηστευετε μπορείτε να προσθέσετε και παρμεζάνα στο σερβίρισμα, ταιριάζει! Vegan #healthy #νηστίσιμο

Μια πολύ θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και κριθαράκι!!Υπέροχη υφή, νόστιμη και εθιστική!

Ό,τι πρέπει αν είσαστε άρρωστοι ή αν έχετε άρρωστα παιδάκια.🌸Το σέλινο παράγει άνθη και σπόρους μόνο κατά το δεύτερο έτος.🏵️Δεν μπορεί να βρεθεί στην Αυστρία και είναι όλο και πιο σπάνιο στη Γερμανία.🌺Θεωρήθηκε καθαριστικό τονωτικό για την αντιμετώπιση των ελλείψεων μιας χειμερινής δίαιτας βασισμένης σε αλατισμένα κρέατα χωρίς φρέσκα λαχανικά.💮Τα κοτσάνια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ή ως συστατικό σε σαλάτες ή ως αρωματικό σε σούπες, μαγειρευτά και ψητά κατσαρόλας.🌼Στο παρελθόν, τα εστιατόρια συνήθιζαν να αποθηκεύουν το σέλινο σε ένα δοχείο με νερό με κονιοποιημένο φυτικό συντηρητικό, αλλά διαπιστώθηκε ότι τα θειώδη άλατα στο συντηρητικό προκαλούσαν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.Το 1986, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ απαγόρευσε τη χρήση θειωδών σε φρούτα και λαχανικά που προορίζονται να καταναλωθούν ωμά.🌺Το 2019, αναφέρθηκε μια τάση κατανάλωσης χυμού σέλινου στις Ηνωμένες Πολιτείες, με βάση ισχυρισμούς « αποτοξίνωσης»που δημοσιεύτηκαν σε ένα ιστολόγιο . Οι ισχυρισμοί δεν έχουν επιστημονική βάση, αλλά η τάση προκάλεσε μια σημαντική άνοδο στις τιμές του σέλινου.🌻Στην Ιλιάδα του Ομήρου , τα άλογα των Μυρμιδόνων βόσκουν άγριο σέλινο που φυτρώνει στα έλη της Τροίας και στην Οδύσσεια αναφέρονται τα λιβάδια με βιολέτα και αγριοσέλινο που περιβάλλουν το σπήλαιο της Καλυψώς.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σούπα

#ΧρυσόΠιρούνι

Η κλασική σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για να αξιοποιήσουμε φαγητά που μας έχουν περισσέψει, κονσέρβες και κατεψυγμένα. Είναι άρα ό,τι πρέπει για το #εύκολο challenge που ξέχασα τελείως να δημοσιοποιήσω την προηγούμενη εβδομάδα! 😁 Παραθέτω στα υλικά τι χρησιμοποιώ εγώ αλλά φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε με ότι έχετε στο ψυγείο σας ή στα ντουλάπια σας.

Αλήθεια γνωριζετε ότι τα τορτελίνια που βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ από τις εταιρείες ζυμαρικών, οι Ιταλοί τα βάζουν κυρίως σε σούπες? Μια τέτοια σούπα είναι και η γνωστή μας μινεστρόνε.. Ιδιαίτερα εμφανίσιμη γίνεται η σούπα μας εάν τα λαχανικά είναι κομμένα σε καρέ.. Εννοείται ότι μπορεί να γίνει νηστίσιμη αντικαθιστώντας τα τορτελίνια με κοφτό μακαρονάκι, τον ζωμό κοτόπουλο με ζωμό λαχανικών και την παρμεζάνα με φυτικό τυρί.

Συνταγή από το Ίντερνετ, την δοκίμασα και ξετρελάθηκα!! Χορτοφαγικη η και #vegan (χωρίς παρμεζάνα) υπέρ-θρεπτικη, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και πάνω απ’ολα οικονομική!! Αν δεν βρείτε kale βάλτε σπανάκι, σέσκουλα η ότι σας αρέσει, ακομα και με άγρια χόρτα γλυκά θα είναι υπέροχη! Εδώ η αυθεντική συνταγη στα αγγλικά https://cupofjo.com/2016/02/mediterranean-soup-with-white-beans-kale-and-pasta/