Dorada con verduras

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🥔🍆🌶🍷Una dorada u otro pescado, cocinado para aprovechar la verdura que tengas.

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Ingredientes

30 '
2 raciones
  1. 1dorada
  2. 1patata
  3. 1/2berenjena
  4. 1pimiento rojo
  5. 2 dientesajo
  6. 1limón
  7. 1pimiento verde
  8. 1 ramalaurel
  9. 1 vasovino blanco
  10. sal
  11. aceite

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Pelamos y cortamos la verdura, será en trozos no demasiado chicos, la ponemos con un chorrito de aceite, sal, el laurel, los ajos y un poco de agua, no mucha, que apenas le cubra, cocinará a fuego bajo y tapado durante unos 10 minutos.

  2. 2

    La dorada se ha comprado limpia y sin escamas, esto simplifica la receta, solo tenemos que salarla, hacerle un corte para introducirle una rodaja de limón y untarla con aceite.

  3. 3

    Incorporamos la dorada a la cacerola, ponemos el vino y se deja cocinar a fuego medio y tapado. Estará en unos 15 minutos.

  4. 4

    Fácil y rápido. ESPERO QUE TE GUSTE.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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