Pollo a la naranja

mj r
mj r @cook_23481014

Uno de mis platos favoritos que me hacía mi madre desde niña

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Ingredientes

1 h 30 m
7 raciones
  1. 1pollo Campero troceado
  2. Zumo de 7 naranjas
  3. 1manzana cortada a gajos
  4. 3 hojaslaurel
  5. 3 dientesajo
  6. 1cebolla cortada a gajos
  7. 50 mlaceite oliva virgen extra
  8. 1 cucharaditasal

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Busca una olla profunda. Ponla al fuego con el aceite y echa el pollo troceado. Añade un poco de sal y ves moviendo el pollo hasta que dore.

  2. 2

    Cuando esté el pollo dorado, echa el zumo de las naranjas y el resto de ingredientes. La manzana es opcional, al ser espojosa y absorbe el zumo de la naranja haciéndola muy agradable de comer junto al pollo. Si el zumo está ácido rebájalo con un poquito de agua.

  3. 3

    Rectifica de sal y tapa el guiso. Manten el fuego muy bajo durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando para que no pegue. Controlar que el caldo no se reduzca demasiado.

  4. 4

    Servir en un plato con salsa suficiente. Yo le pongo de guarnición una patatas hechas con la freidora de aire.

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