Pollo a la naranja

Riquísima receta para disfrutar en compañía. Yo la acompaño de arroz con piña y pasas.
Paso a paso
- 1
Exprimir las naranjas reservando una.
- 2
Cortar en juliana las cebollas y el pimiento. Y la zanahoria en círculos. Precalentar el horno.
- 3
Introducir en un recipiente apto para horno un chorreoncito de aceite y añadir las cebollas, el pimiento, la zanahoria y los champiñones. Cubrir con los jamoncitos y añadir la sal, avecrem desmenuzado y pimienta blanca. Por último, añadir el vino blanco y el zumo.
- 4
Llevar al horno por media hora. Al cabo de este tiempo, mover y añadir los tomates cherrys y dejar media hora más.
- 5
Cuando lo saquemos añadimos la naranja reservada en rodajas, para decorar y dar más sabor y espolvorear con perejil y dejamos todo dentro del horno apagado unos 10 minutitos.
- 6
Servir acompañado de arroz (en mi caso arroz con comino, cúrcuma, piña y pasas) o patatas al horno.
- 7
Que aprovechéis :)
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