Pollo a la naranja

Vamos a cortar las pechugas de pollo en dados de más o menos el tamaño de un bocado, después los sazonamos y pasamos por la harina de maíz y posteriormente por el huevo batido, a continuación freiremos en abundante aceite vegetal hasta dorarlos, sacarlos a un papel absorbente y reservar.

Exprimiremos las naranjas, y añadiremos al zumo, la salsa de soja, el vinagre, la miel, la salsa inglesa, el mirin o vino y la pimienta negra, removemos y reservamos.

Cortamos los ajos tiernos en rodajas pequeñas y las salteamos en una sartén a fuego alto durante 1-2 minutos, añadimos el zumo de naranja con los ingredientes y dejamos hervir unos minutos, retiramos un poco de la salsa y añadimos 2ch. pequeñas de harina de maíz, removemos y volvemos a verter en la sartén, cocinamos a fuego suave hasta que la salsa espese un poco.

Añadir los dados de pollo y remover para que se bañen en la salsa, puedes acompañar el pollo con arroz blanco, fideos instantáneos o patatas fritas, también le puedes añadir unas semillas de sésamo por encima queda ideal, a disfrutarlo!!